雑煮のあしらいように買っていた小松菜。出番なく、しなびてしまったので、大慌てでオイル煮にする。
手前は、築地市場に行ったときに買っていた、ナカトウ食品のさわらの西京漬。そもそも、このさわら自体が脂が乗っていてすごくいいさわらなんだろうなぁ…って感じですが、全体に均一に味噌の風味が染みこんでおり、しかもくどくない味付けには驚きましたです。うちでも西京漬は作るけど、こうはいかないなぁ。おいしかったです。
あとは、冷凍もずくを解凍して、もずく酢に。ちょっぴり残ったかまぼこ、田作りも片付ける。これで、おせちで残るのは、昆布巻だけになりました。よし、ゴールが見えてきたぞ。
汁ものは、夫のご機嫌伺いを兼ねて、今日も贅沢だしを取り、かきたま汁に。今日のごはんで、唯一、夫が喜んだのがコレ。だし好きの小僧にも少し飲ませてみましたが、いつもの出しとは違う飲みっぷりに苦笑してしまう。小鳥なのに、普段と違う味って分かるのね…。
