ポトフ 朝、じゃがいもメインのポトフを仕込んで、ストーブに1日中かけていました。 手羽先4本、じゃがいも5個、京人参大1/2本、玉ねぎ中2個、ローリエ、黒胡椒粒。水から煮込んで、柔らかくなったら塩小さじ1.5を加えていったんストーブからおろし、冷めてからもう一回ストーブに乗せて晩御飯まで放置。 パスコのイングリッシュマフィンに、カマンベールを乗せて焼いたものと一緒に食べました。簡単だけどおいしい。ストーブ様様です。 コメントをどうぞ
七草粥 そろそろおせちが終わりそうという時期に、七草粥。よくできた習慣だよなぁ…とつくづく思います。 例年、冷凍ごはんを鍋でふやかしたなんちゃって粥(要は雑炊)で誤魔化してますが、今年はちょっと早起きして、まじめに粥を炊きました。七草はスーパーで売ってたパックのものを使用。はこべが大量に入っていたので、小僧(黄)にも少し分けてあげました。 奥は昆布巻を小さく切って佃煮代わりに。あとちょっとなのよねぇ。 コメントをどうぞ