日別アーカイブ: 2011/01/28

セレクション ショコラ レ

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「サロン・デュ・ショコラ」で買ってきた、セレクション ショコラ レ。ミルクチョコレートをテーマに、各ショコラティエが作ったショコラを詰め合わせたもの。

ミルクチョコレートと合わせておいしい組み合わせって結構限られているので、基本的にはどれも味の方向性は似ているんですが、でも、やっぱり違うんですよねぇ。

手前左から、プラリネアマンド(セバスチャン・ブイエ)、マルコナ(フランク・フレッソン)、フィグ(ホテル・デュ・キャップ・エデン・ロック)、キャラメル・バナーヌ(フィリップ・ベル)、レ・パッション(クリスティーヌ・フェルベール)。

奥左から、キャラメル大徳寺(パティシエ・エス・コヤマ)、プラリネアマンド(ユーゴ&ヴィクトール)、セザム(フレデリック・カッセル)、フォリー(アルノー・ラエール)、ジャヌー(アンリ・ルルー)。

どれもおいしかったけど、個人的に気に入ったのは、フィグ、キャラメル大徳寺、プラリネアマンド(ユーゴ&ヴィクトール)、キャラメル・バナーヌ、かな。特にキャラメル大徳寺は、名前も見た目もキワモノっぽい印象があったんだけど、そんなこと全然なく。セレクションボックスは単品買いだと買わないようなものも含めていろいろ楽しめるので、やっぱりいいな。また来年も買おうっと。

いんげん豆のオムレツ

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ゆでておいたいんげん豆でスパニッシュオムレツ。豆たっぷりなので、ごはんはなし。それでもお腹一杯。

手羽元と玉ねぎでスープを仕込んでいるので(重量2%の塩をまぶして一晩置いておいた手羽元6本、ふたつ割の玉ねぎ2個、水2リットルを入れた鍋を1日中ストーブの上に置いておいた)、とりあえず出し殻の玉ねぎを具に、しょうゆ少々で味付けして、付け合わせがてらに添える。

明太子パスタ(ルッコラ)

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ここのところの寒さがこたえたのか、小僧(青)ががっくりと老けこみました。それはもう突然としかいいようのない衰えでした。かわいいなりをしていますが、年齢的にはおっさんどころか、おじいさんにさしかかる年ですし、元々夫からは「今年は心の準備をしておきなさい」とは言われてはいたんですが。

正直、この日は最悪の状態が頭に浮かんだし、夫も「覚悟した方がいいかも」というし、ともかくも精神的に疲れ切った午前中。ただ、ゲージに塩ビシートを張って温めたり、栄養のあるものを食べさせたり、などなど講じてみたところ、なんとか持ち直したので、少しホッとしている状態です。

で、疲れ切った人間は、とりあえず昼ごはん…ってことで、明太子とルッコラで簡単にパスタ。明太子が小ぶりだったので、最後に麺つゆで味を調えています。

はてさて食べますか…と、器をテーブルに並べたら、目ざとくそれを見つけた小僧(青)が、いつもと同じようにクレクレ攻撃をしてくる。ああ、よかった、食欲のあるうちはまだ大丈夫よね…、と言いながら、小僧にはあげず(オイルまみれだったから)、人間だけでもりもりと食べ切ったのでした。