八つ割にしたなすを蒸し、一緒にゆで塩豚を温めてスライスして器に盛り、にらジャンを乗っけただけの簡単おかず。
奥は、昨晩からカレーソース（ヨーグルト、トマトペースト、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ターメリック、クローブ、カルダモン、黒こしょう、ジンジャーパウダー、塩）に漬けこんでおいたパニールを200度のオーブンで15分ほど焼いた、パニール・ティカ。焼き立てだとおいしいんだけど、ちょっとさめてしまったのでおいしさは1/2ってところかしらん。もうちょっと塩をしっかり利かせてもよかったかもしれない。
あとは、ひじきの煮物ににんじんの葉の胡麻和え。
都心に仕事に出て、くたくたで帰宅。ドトールでちょっと休憩してから帰宅しよ…と思いきや、どこも人が多かったのでエディアールに行く。暑い日は、どこのコーヒーショップも人が多いですよねぇ。ちょっと冷たいものを飲みたくなる気持ちはよくわかります。
おなかも減っていたので、サンドイッチのセットも注文。ここのきゅうりサンドは結構好きです。細切りきゅうりをディル入りのマヨネーズソースで和えたものを具にしているんだけど、なんかさわやかなのです。
朝と同じく、イングリッシュマフィンでチーズパン。ハムが切れたので、わたくしはチーズのみで。
まぁとにかく暑いんで、食後にカルピスをぐいっと。
最近またペーパードリップでコーヒーを淹れるのに熱中しておりまして、思い切ってタカヒロのコーヒーポットを購入。
これ、2年ほど、買うかどうかぐずぐず悩んでいたのですが、使うたびに買って良かった…としみじみ思います。今まで苦戦していた「のの字」を描くのがとってもラクちん。夫も「最近、あなたが入れるコーヒーはうまい」とほめてくれるので（ほめ上手）、調子に乗って毎日淹れております。
ここのところのコーヒーのお供は、晩柑ピール。本を見ながら適当に作りましたが、なかなか良い仕上がり。コーヒーにもよく合います。
昨日、明治屋で買ってきたイングリッシュマフィンで、ハムチーズパン。2個食べたい気分をぐっと押さえて、1個だけで我慢。