日別アーカイブ: 2011/06/23

厚揚げ焼き

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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ここのところ、ものすごく暑いですが、そうなると台所に立つのもおっくう…。ってことで、今日はほとんどオーブントースターに頼った晩御飯。

メインディッシュは、厚揚げをオーブントースターでカリッと焼き、にらジャン、にらダレをかけただけ。手前は、ししとうに穴をあけてオーブントースターでさっとあぶり、山椒の実のしょうゆ漬けを振り掛けたもの。このししとう、辛い物が全くなくどれも甘くておいしかった。山椒との相性もグー。

あとは、さつまいものはりはり揚げ(ほぞ切りにして火を通したさつまいもを、高温の油で二度上げしてスナック状に仕上げたもの)、昨日の夜の残り物(ひじきの煮物、にんじんの葉のごま和え、パニールティカ)を出しておしまい。