ほんのちょっと残ったスモークサーモンをどう食べるかな…とちょっと悩み、たまたまルッコラがあったので、おおそうだ、パスタにしちゃえよとオイルベースのパスタの具に。ついでに、1パック残っていたマッシュルームも加えてしまおう。いい感じだ。

最近ロングパスタは、ディチェコのＮｏ.10（フェデリーニ、1.4ミリ、ゆで時間6分）を使っているのだけど、なんていうか、ちょっと細すぎるなぁ…と。細いと食べやすいのだが、さらっと食べてしまうのでパスタを食べた気がしない。ゆで時間が短いのは素敵なんだけど、短すぎてなんだかバタバタしてしまうし。個人的には、Ｎｏ.11（スパゲッティーニ、1.6ミリ、ゆで時間9分）のほうが好み。たった、0.2ミリの違いなのに、食べた印象は違うもんなんですね。