白菜漬けがたくさんあるので、また鍋。具は、刻んだ白菜漬け、れんこんのすりおろし入りの鶏団子、餅巾着、ちくわぶ。白菜漬けから染み出る塩けで十分おいしい。ほんのちょっと、石垣島ラー油をかけて、いいアクセント。ものすごく体が温まる。
白菜漬けと肉団子の鍋
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日別アーカイブ: 2018/01/28
明太子パスタ（わけぎ）
明太子パスタを作ろう、ちょうどエリンギもあるしさ…と思ったら、エリンギはなくてあったのはわけぎだった。でも、青ネギの刻んだのと明太子を和えたのって美味しいのよね…ってことは、わけぎと明太子も悪くないはずだよね…と、作ってみる。
パスタと一緒にわけぎをゆで、明太子＋オリーブオイル＋薄口しょうゆ少々＋にんにくの香りで和えるだけ。食べるときにレモン汁をギュー。ゆでたわけぎが甘くって、明太子ソースとよく合う。思った以上に美味しかった。
カフェオレとクラッカー
カフェオレとクラッカーに、チョコレート。
以前に人から、カカオハンターのシェラネバダ64％をいただいたことがあって、それがえらい美味しかったので今年は自分で買おうとブースに行ったのですが、あれこれ試食させてもらった中で一番おいしかったのが、トゥマコ レチェ53％。ベースはトゥマコ82％だそうでそれも試食させてもらったのですが、どっしりと強い味。これがミルクチョコレートになることで、すごくバランスのいい美味しさになっていました。これ美味しいわー。