カキを下処理していたので、今日は食べねば…と、結局、フライにしてしまう。
カキといえば、雑炊にしてもいいし、片栗粉をつけて中華っぽい炒め物もいい、酒炒りにしてつまむのもおいしいし、それを玉子焼きの具にしたり、クラムチャウダー風も捨てがたい。後から考えると、色々用途は思いつくのに、真っ先に思い浮かぶのが「フライ」なので、いつも、フライになってしまう。
今日は、買うだけ買って持てあましていた、ジャンボしいたけも一緒に揚げてしまう。ほんの少しお手軽価格だったレタスのざく切りと、ビールを添える。
ヴァンデンダーのプラリネ カボッス ショコラ。
ヴァンデンダーといえば、数年前のサロショコで鳴り物入りで大々的に登場していた記憶がありますが、あまりにド派手な登場だったゆえ何となく敬遠してしまい、一度も買ったことがありませんでした。でも、ふと気づいたら、サロショコでは少数派になってしまったベルギーのお店なのよね。私は本来、ベルギー、王室御用達、と聞くと弱い。やはりここは買わなければ、そんな思いで、今年はひと箱買ってみたのでした。
奥から、カラメル・シュクレ・サレ、フレーズ・デ・ボア、ピーカンナッツ、ピスターシュ、プラリネアマンド。
ベルギーのチョコといえば、しっかり甘い、こってり甘い、ミルキー、口どけがよく大きめ、というイメージなのですが、ヴァンデンダーもまさにそう。こんな風に書くと、駄菓子かいな…と思われそうですが、そうではなく、品よくまとまって美味しいのが、ベルギーのお菓子の素晴らしいところだと思います。もはや海外旅行ってあまり興味はないのですが、ベルギーには行ってみたいです。チョコレートとケーキを食べたいです。
どれもおいしかったですが、印象深かったのはピーカンナッツとピスターシュでした。ピーカンナッツはミルクチョコとの組み合わせですが、甘ったるさはなく、いい塩梅。ピスターシュはホワイトチョコとの組み合わせですが、レモンガナッシュをピスタチオ風味でコーティングするというアイディアに驚きました。
驚いたといえば、ヴァンデンダーの輸入代理店が菊家だったってことも、びっくり。いろいろやっているんですね。
「一人前の遥」が二つ残っていたので、納豆ごはんで朝ごはん。下仁田納豆はこの辺で買える納豆の中では、相当お気に入りのひとつです。