日別アーカイブ: 2019/06/01

ヒレカツ

ヒレ肉があったので、素直にスライスして、叩いて伸ばして、ペラヒレカツを作る。千切りキャベツたっぷりで、これがご飯代わり。

ふと思い立って、きゅうりと長芋の浅漬けを、ヒガシマルうどんスープで作ってみる。

野菜300グラムに対して、うどんスープ1袋をまぶして揉み込んで、数時間置くだけ（レシピはヒガシマルのサイトにもあります）。レモンスライスと一緒に揉んで置いたら、なかなかいい感じ。実は、うどんスープがとってもたくさんあるので、消費する意味でも、これ、いいわ。

豚バラ肉と玉ねぎで豚丼に。

心持ち大ぶりにスライスした玉ねぎを軽く炒めたら、にんべんのつゆの素にみりんを足した煮汁で柔らかくなるまで煮込み、最後に豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）を加えて、煮汁が軽く煮詰まったら出来上がり。

つゆの素にみりんを足しているうえに、玉ねぎもたっぷり使っているので、かなり甘めです。なので、紅ショウガは必須。これで味を引き締めます。

汁ものは、レンジでチンしたナスを具にした、永谷園の赤だし。

数日前から、出来るだけ間食を控えるようにしているのだけど、今日は夕方にdouceurで、コーヒーフロートを頼んでしまった。本当はコーヒーゼリー目当てだったんだけど、売り切れだったらから、つい…（アイスがおいしかった）。

1カ月ほど前にしばらくずっと朝はグラノーラでいいよ、といっていた夫だが、とうとう久しぶりにパンが食べたいと言い出し、昨日1斤買って、瞬く間に半分以上食べてしまった。

かろうじて残った塊をスライスして、久しぶりにトーストで朝ごはん。夫はバターたっぷりトースト、私はいちごジャムと、頂き物の小夏ジャムをたっぷり乗せて。飲み物はカフェオレ。