中途半端に残ったキャベツとひき肉で、ギョウザを作る。皮も手作りしたいけど、モランボンの「大判餃子の皮」が好みのもちもち感で気に入っており、お手軽なので、最近はこればっかり。
ピーマンとシイタケのゴマ味噌炒め、トマトと玉子のスープ。
シイタケって、時々ビックリするような値段で安売りすることがあって、そういう時はすかさず買うんだけど、案外使い道がなくて、頭を悩ませることが多い。おいしいのは、オイル煮とか挽き肉と一緒にフライとか、油を使った料理だけど、最近、油を控えめにしてるから、あんまりいいアイディアが思いつかないなぁ…。
暑さも本気を出してきて、つるっとしたものが食べたい季節になってきた。となると、そうめんかなと久しぶりにゆでる。ただ、そうめんだけ食べると、食後にキュッと眠たくなるので、麺の量は控えめにして、おかずを2品ほど添えるのがキモ。そうめんだけ、好きなだけつるっと食べられたらいいけどね、そういう食べ方は体質的に合わないので、仕方ない。
おかずは、豚バラしゃぶしゃぶ用をさっとゆでて、キュウリとミョウガの千切りを乗っけて、オイポンドレッシングをかけた、冷しゃぶサラダ。作り置きの、パプリカの土佐酢漬け、卯の花。
そうめんは揖保乃糸。水っぽくなるのが嫌いで、しっかり絞ってお皿に盛ったら、最後はちょっと固まってしまった。どうしたもんかなぁ。
グラノーラにヨーグルト、自家製いちごジャム。