今日は、私一人で晩ご飯。あらかじめ残り物(にんじん、パセリ、コーン缶、塩ラッキョウ)をかき集めて作っておいた、クスクスサラダと炭酸水で簡単に済ませる。味付けは、ゆかり、オリーブオイル、レモン汁、シナモンパウダー。
クスクスサラダ
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今日は、私一人で晩ご飯。あらかじめ残り物(にんじん、パセリ、コーン缶、塩ラッキョウ)をかき集めて作っておいた、クスクスサラダと炭酸水で簡単に済ませる。味付けは、ゆかり、オリーブオイル、レモン汁、シナモンパウダー。
今日もそうめん。昨日の失敗に懲りて、今日は麺は普通にゆでて、巻く方法でひと工夫。
今日は、小さいお玉とフォークを使って巻いたものを並べていました。見た目は格段に良くなったし、食べやすさもアップしたけれど、ひと山が大きいので、時間が経つとひとつの塊になりやすいという欠点が発覚。なかなか完璧への道のりは遠い。
おかずは、野菜が全然ない中をひねり出して、冷凍グリーンピースで玉子焼き。あとは、モロヘイヤをむしって、ゆでて、刻んで、つゆと一緒にすすりました。
2枚死守したBRED&BUTTERの食パンで朝ご飯。トーストの朝食は久しぶりだ。夫にはバターをたっぷりぬって出したが、嬉しそうだった。
私は自家製いちごジャムに、母お手製の夏ミカンジャムで。母が作るジャムは、しっかり砂糖が使ってあって、しっかり甘くて、これはこれで美味しい。