最近、コープで売っている「ねじり糸こんにゃく」がお気に入りです。こんにゃくと糸こんにゃくのいいとこどりみたいな商品で、味染みもよく、食べやすくて好き。今日は、たっぷり2袋使って、ピリ辛味で煮物にしておきました。千切り生姜と仙台屋の厚揚げも一緒に煮込んでます。
味付けは、茅乃舎かつおだしをベースに、酒、しょうゆ、みりん、豆板醤。
あとは、わけぎの炒めたの、塩シャケを焼いてほぐしたの、大根おろし、ローストビーフの端っ切れ、両親の福島みやげの納豆（納豆革命）。しかし、この塩シャケ、中辛とあったのだけど、半端ない塩辛さで、全く進まない。どうやって食べようか…。
自作のローストビーフ、昨日は調子に乗ってひとり60グラムほどずつ食べたら、ちょっと食べ過ぎだったので（お肉のパワーを侮っていた）、今日は反省してひとり25グラムほどに抑えて、こじんまりとした丼で食べました。
ほんのり酢飯に仕立てて、貝割れ菜を散らし、食べやすい大きさに切り分けたローストビーフをのせて、なんちゃってグレイビーソース、白ごまをふって、出来上がり。
んー、すごくおいしいです。若者向けのお店でこんもり山のようにローストビーフを積んだ丼をを時々見かけますが、あんなにたっぷりじゃなくても、これくらいで十分です。しみじみおいしかった。
永谷園の赤だしに、カリフラワーとじゃがいもマッシュ。
グラノーラにヨーグルト。コーヒー。