何をトチ狂ったのか、メンチカツを作ってしまった。作っている途中で、肉団子の煮物でよかったやん…と思ったけど、もう遅い。多分、たくさんあったキャベツの軸を使い切りたいと思って、メンチカツにしたんだろうと思うけど、今考えても、肉団子の煮物でもよかったと思う。
中身は、豚挽き肉と、キャベツの軸を粗く刻んだものを1:1で混ぜたもの。いわゆる「キャベツメンチ」で、さっぱり食べられるので、肉だけで作るよりも好きです。
最初に揚げたものは中まで火が通らなかったので、切れ目を入れてオーブントースターで加熱しなおす羽目になりましたが、おうちのメンチカツは、ソースをかければ、たいていの失敗は帳消しになるので、今日のも問題なくおいしい（ということにしておく）。
大量の千切りキャベツに、にんじんと松の実のキャロットラペ。
レンズ豆を戻したので、その半分を使って、シンプルなスパイスカレーを作る。お手本は、ミラメータさんの『はじめてのインド料理』だけど、今日のは思いっきり自己流です。
フライパンに、油とクミンシードを入れて香りが出てきたら、玉ねぎのざく切りを加えて、しんなりしたら、にんにく、しょうがのすりおろし、トマト缶を加えてぼってりするまで、水分を飛ばす。そこに、クミン、コリアンダー、ターメリック、クローブ（全部パウダー）に塩を入れて、カレーペーストに。そこに、ゆでたレンズ豆と水少々を加えて蓋をして、なじむまで軽く煮る。最後に、ガラムマサラを加えて、味を調えて、出来上がり。
スパイスカレーには、玄米がよく似合うと思います。今日は普段はあまり使わないクローブを使ったので、心なしか、薬っぽいような、ちょっと苦みのあるカレーでした。
タピオカを茹でていたので、きび砂糖で甘みをつけたココナッツミルクで食べました。今はやりのタピオカミルクもいいんですけど、タピオカは、ちっちゃめのほうが食べやすくて好きかなぁ。
久しぶりにゆでたんですけど、しかし、めんどくさいです（小粒だが、90分くらいかかった）。タピオカの原価は相当安いそうですが、それでも、たまーに食べたいと思う程度だったら、外で食べるほうが経済的合理性は高いと思う。
この日は夕方にやたらとお腹が減ってしまったので、出先のイートインコーナーでかっつりパンを食べてしまった。空腹の紛らわせ方が、まだちょっとよく分かってない。
グラノーラにヨーグルト。コーヒー。