日別アーカイブ: 2019/10/15

鮭のホイル焼き

無性に魚が食べたい気分だが、夫がかろうじて嫌がらずに食べられる魚料理は、フライなのである。しかし、フライをするほど元気はない。焼き物をするには準備不足(焼くときに出てくる煙で不機嫌になるので、わが家の場合、魚を焼くときは無駄な水分を取っておく必要があるのだ)。でも、魚は食べたい。

色々考えた結果のホイル焼きだったのだけど、夫の反応はやはりあまりよろしくなく。ポン酢とカボスで食べるんだから、味的には問題ないやろと思ったのだが、きのことネギが邪魔だったのかもしれない(夫はごちゃごちゃ具の入ったおかずがあまり好きではない)。とりあえず、私の魚欲は満たされたので、まぁよしとしたい。

奥の怪しげな黒い物体は、自家製の黒ごま豆腐。黒胡麻ペーストが結構残っていて、どうしたもんかなーと考えて作って、『かどわきの一皿』を見ながら作ってみたのだけど、なんとも、恐ろしげな見た目に仕上がった。おかしい、本だと素敵だったのに。

味は、黒胡麻風味満点で(当たり前だけど)、もちろんおいしいんですが、口当たりよく作るのはホントに大変ね…。

なすとトマトのパスタ

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:

なすとトマトのパスタって、意外と手数が多いので、実はそんなには作らないのです。やっぱり昼は、ちゃっちゃと作れるものが優先されてしまう。それでも、ときどき無性に食べたいときがあって、やっぱり作っちゃうのね。

じっくり火を通したなすと、トマトの酸味がおいしい。そこに、ベーコンのアクセント。やっぱり、定番の組み合わせって最高だなと思います。