仕事で某所で食事会。おいしかったですが、やっぱりあわただしかったです。
お仕事ディナー
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月別アーカイブ: 2007年4月
お急ぎサラダ
外食が2日続くと、身体がパツパツしてくる。体中むくんで指先がパンパン。あんまりお酒飲んでないのに…。
もうすでに夜の時点で自覚症状があったので、かえりがけに「ショップ99」で適当に野菜を買い込んでおいたのでした。なので、ありものでわさっとサラダ。
しばらく、こんなもので十分です…と思うんだけど、今日も夜は会食です。
オイスターバー
牡蠣、大好きなんです。それなのに、今シーズンは一度も生牡蠣を食べにいけなんだ…（涙）。そろそろ牡蠣のシーズンも終わりになってきたということで、大慌てで五反田のオイスターバーにいく。仕事も一段落したので、自分へのご褒美＆中締めという意味合いもありました。
ということで、気合入れて生牡蠣を食うべく、オーダーを取りに来た店員さんに「今日入っている牡蠣、1個ずつ全部」と注文。夫は日本産の牡蠣は「しおっからい」ということで苦手だそうで、外国産の牡蠣のみ3個注文する。私はどっちも好きだなぁ。
今日食べたのは、女川、雄勝（宮城県）、的矢（三重県）、仙鳳祉（北海道）、春香（島根県）、シーシップ、ミルキーウェイ（ニュージーランド）、メイプル（アメリカ）の8種類。
本当は生牡蠣が嫌いな夫を前に、バカバカ食べます。いろいろ薬味が出てきましたが、私は基本的にレモンとホースラディッシュさえあればいいです。ただ、ここのラズベリーソースはおいしかった。ビリリと辛くほの甘いソースはミルキーな外国産の牡蠣との相性ばっちり。
もちろん、8個じゃ足りないので追加。手前が「春香」、奥が「メイプル」。2個ずつ頼んできっちり１ダース完食。特に「春香」はものすごくおいしかった！ 岩牡蠣なのででかい。けど大味じゃなく、程よく磯の香りがあり、程よくミルキー。日本の牡蠣と外国の牡蠣のいいとこどりという感じ。
あとは、カキフライをつまんで、シメに牡蠣とクレソンのリゾット。あー、本当は焼き牡蠣も、ムール貝の蒸し物も、クラムチャウダーも食べたかったのに～。
「春香」は５月いっぱいくらいまでは食べられるということなので、ゴールデンウィーク明けにでも食べにいけたらいいなぁと、ちょっと思ったりしている私でした。
シャガァル
コンビニデザート
せっかくおいしいものを食べてきたというのに、じっくり味を堪能できなかったという消化不良からか、はたまたあっさりな和食だったからなんだかものたりなかったのか（たぶん、両方）、帰りがけにコンビニでデザート×２。ミルクプリンとティラミス。
お皿に盛ったら、あまりの自分のセンスのなさに唖然としました。
立原
銀座にある和食割烹「立原」で会食。当然、仕事でです。
こちらは、作家の故立原白秋の息子さん（立原潮さん）がやられているお店なのだとか。「ザ・和食」とも言うべき品々を堪能してきました。おいしかったというより、勉強になったなぁという感想（いや、おいしかったんですけど）。でも、仕事だったからちょっとあわただしかったのが残念といえば残念。
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コンビニめし
なんとなく、コンビニのサンドイッチ。子供の頃は、チェダーチーズって意味もなくありがたがっていましたが（昔はスーパーで買えるチーズといえば、プロセスチーズしかなかったから）、今は当たり前のように食べていることにちょっと不思議な気分。
ホットビスケット
じゃが芋の千切りサラダを作っていたら、ごはん炊いてないことに気づいてスコーンを焼くことにする。でも、強力粉があんまりない。そーだ、コーンフラワーがあったから長尾智子さんのコーンミールのビスケットにしよう！ と、本を読み読み、結局レシピにあるのとは違う分量のビスケットが完成。今回は、コーンフラワー70グラム、全粒粉30グラム、薄力粉、強力粉100グラムずつを使用。パンの代わりなので、砂糖はレシピの半分に減らしてます。スコーンはあんまり甘くないほうが好みだし。本当は牛乳でまとめるのだけど、ないのでヨーグルト。生地をのばし過ぎてひらぺったなものになったけど、まぁナントカ食べれるものになりました。
手前は、三つ葉の処理に困っていたので、ざく切りにして白きくらげを戻したものと一緒に中華風のドレッシングで和えた適当サラダ。なんか、まとまりのない食卓になってしまいました…。
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納豆ごはん
冷凍豆ごはんをチンして納豆を混ぜ混ぜしていたら、夫が「おれも、ごはん」というので、もう1個チンして刻んだしばづけに白ごまパラリを添えたものを出しました。
はと麦のカレースープ
うっかり夫のカエルメールを30分ほど見逃していて、少しあせる。今日は夕方から大雨で買い物にもいけなかったし、ご飯も炊いてない。まずいなぁ～と思いつつ、冷凍庫を漁ったら茹ではと麦があったので、これでスープにしてしまう。そうそう、ずっと長尾智子さんの「スペルト小麦のスープ」ってレシピがずっと気になっていたし、はと麦をスープにしてもイケるんちゃうんか？ っていうのもありました。
にんにくスライスを炒めて香りが出たら、新たまねぎ2個のスライス、輪切りにしたソーセージを加えて火が通るまで炒めたら、水カップ3とコンソメスティックを入れて煮込むだけ。ただ、やっぱりはと麦は味に癖があるのでコンソメだけじゃ心もとない。そこでカレー粉をプラス。結果的にはこれ、正解でした。
奥は、ルッコラ、貝割れ大根と、細い千切りにしてさっと熱湯に通したジャガイモのサラダ。薄く削いだパルミジャーノ・レッジャーノ、バルサミコ酢、オリーブオイルを上からかけて、お皿の上でまぜまぜして食べます。
どっちも、思った以上においしかったので、ああ、よかった。
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