月別アーカイブ: 2007年5月

炒めもの2種

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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普段はあまり使わないスーパーに顔を出したら、行者にんにくが売り場にありました。思っていたより安い。だもので、即ゲット。

見た目はスズランの葉っぱみたいな感じだけど、パックから出したらにんにくの香りがふんわり広がる。パックには「塩もみして食べる」とありましたが、さすがにスーパーに数日置かれていたような感じでもあったので、炒め物にしてみることに。心の師匠ともいえるとあるブログに「豚肉との相性がいい」とあったのを思い出し、冷凍庫から豚コマを解凍し、お酒をふって塩胡椒、片栗粉をして、しょうがのみじん切りと一緒に中華風の味付け(甜面醤、豆板醤、オイスターソースを紹興酒で溶いたもの)で、じゃじゃっと炒めてみました。

にんにくの芽よりも甘みがあって、しゃっきりした歯ごたえ。おいしかったです。

奥はチンゲンサイの炒め物。「はなまるマーケット」を見ていたら、青菜の炒め物が妙に食べたくなってしまったので。テレビの通り、塩と砂糖を同量入れてみました。私、炒め物すごく苦手なのですが、今日は思った以上に上手にできました。やっぱ、強火でスピード勝負がポイントでしょうか。作り終えたら、なんだか息が切れました。

一ノ蔵 ひめぜん

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納豆を送ってくれた知人は、他にも「せっかくなので、仙台の味を」といろいろご当地ものを送ってくださってました。感謝。

なので、早速「佐々直」の笹かまをつまみに、「一ノ蔵 ひめぜん」を飲む。このお酒、日本酒というよりリキュール。アルコール度数は8%。甘酸っぱい口当たりで、このくらいの小瓶だったらすぐに全部飲めてしまうくらい口当たりのいいお酒です(怖いので半分で自重)。これ、とってもおいしい。

夫はお茶をすすりながら、仙台銘菓の「萩の月」。

間引き菜炒め

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今日の間引き菜は小松菜。ごま油でさっと炒めて、レンジでからからにしたじゃこと空炒りした松の実を乗っけて簡単な炒め物に。おいしい。

奥は独身時代によく作った貧乏料理で、炒めた豚こまとネギの斜め切りに出しとお麩を加えて、含め煮にしたもの。今日は味付けに気合が足りず、ぼやけた味になってしまった…。

左奥にあるのは、虎豆で作ったひたし豆。今日は「高山なおみの料理」にある黒豆のひたし豆のレシピで作ってみましたが、「おいしいヒミツ」にあるレシピと違い、こっちはかなりしっかり目の味付け。大豆と違って皮がしっかりしているから、これはこれでOKかな? 醤油の色が移って、虎豆の模様がなくなってしまわないうちに、早く食べてしまおうと思います。

高山なおみの料理

高山なおみの料理

ミスタードーナツ

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競馬見て(外れた)、晩御飯の買出しがてらに散歩。ミスタードーナツでお茶。夫は最近ずっとこればっかのカスタードクリーム、私はハニーディップ。昔、ミスドってヨーグルトクリームって商品があったはずなんですが、最近見かけません。なくなっちゃったのかな?

間引き菜サラダ

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昨日の夕方間引いておいたほうれん草をまたもサラダに。ほうれん草には肉っ気が少しあったほうがいいかなと思ってサラミを刻んだのを乗せたけど、夫は「サラミが邪魔」だって。たくさんあったけどふたりで取り合うように食べてあっという間になくなってしまった。

奥は仙台在住の知人がご当地モノの納豆をたくさん送ってくれたので、もちろん朝ごはんに登場。今日は「大永商店」の「グリーンパール納豆 さっぽろ」を。クロレラエキス入りだそうですが、それはよく分からなかった…。でも、豆がふっくらやわらかくてかなり私好み。ご馳走様でした!

ドミノピザ

カテゴリー: 店屋物 | 投稿日: | 投稿者:

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晩御飯を作る気バリバリでいたのですが、ちょっと体調不良が瞬間的に襲ってきて、夫が気を利かしてピザにしてくれた。「でも、本当はピザが食べたかっただけなんでしょう?」と聞いてみると否定せず。いや、ま、でも、いいです。ありがたいし。

ドミノピザはあっさりしていて好きです。ちゃんと半分きちんと平らげて、夫は「本当に体調不良なのか?」と聞いてきた。いや、でも、本当に体調不良だったんです。たぶん。

たいせい

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今日の夫は食欲魔人なのでしょうか。ルヴァンドールを出た後に、「寿司食べたい」と言い出した。マジですか…。写真を撮り損ねたので、空のお皿だけ。私は、トロユッケ、クルマエビ、生ウニ、数の子。全部で5カン。お付き合いにしては、多かったかもしれない。

ルヴァンドール

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夫が「ルヴァンドールでおやつにしたい」というので、てくてく行く。夫は揚げクリームドーナツとミルクフランス。私はティラミス。ここのミルクフランスは、間違いなくどの店よりもおいしいと思います。

手打ちそば いし川

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ホームセンターで茄子の苗を買い、その帰りに「ふくみみ」でラーメンでも食べますかと行ってみると満席。仕方ないので、その近くにあった「いし川」という蕎麦屋さんに入ってみました。夫はもり、私はスプリングランチ(湯葉と明日葉の天ぷらが乗ったざる。食後に桜アイス)。

蕎麦のことはよく分かりませんが、かなりあっさりした風味。もりで食べるにはいい感じ。雰囲気もよかったので、ぼちぼち行きたい。