ずいぶん前にメモをして、材料もそろえておいていたのですが、ようやくソーダブレッドを焼いてみました。作ってみると、こんな簡単な方法でパンが焼けるとは…と妙に感動。作る前は漠然と、お菓子パンのイメージがあったのですが、実際は立派な食事パン。しっかり噛みごたえがあってほのかに甘く、腹持ちもいい。朝食にぴったりという感じですね。

手前は間引きしたほうれん草。バルサミコ酢、オリーブオイル、醤油のドレッシングとよく合います。ちっちゃくても、ほうれん草。自分で作っているからありがたみも倍増です。夫は、このベビーリーフなほうれん草がずいぶん気に入ったようで、わざわざ畑で作らんでも、このサイズを目標にベランダで作ったら？　といってます。奥はマッシュポテト。よく考えたら、私、マッシュポテトって作るの初めてでした。適当に作りましたが、これで正解かどうか、かなり自信なし…。

畑を始めてから最初の収穫物、小松菜の間引き菜を含め煮にしました。

作っているのはタキイで購入した「みそめ」という品種。ターサイと小松菜を掛け合わせた、緑が濃くて葉が縮んでいる菜っ葉です。ものすごい発芽率がよく、大量に間引きました…。小さくても、ちゃんと小松菜の味がしました。んー、妙に感動。数週間後には、もう一回間引く必要がありそうなので、そのときは炒め物にでもしようかなぁ。

奥は、私の父が唯一作れる料理である「たまごみそ」。母が風邪でぶっ倒れると、いつも食卓にはこれが上りました。ごはんにかけて食べると、格別にうまいんです。

作り方は超簡単。小さな土鍋にぬるま湯少々（50CC程度）で濃い目にといた味噌汁に溶き卵（1個）を入れてしっかり攪拌し、ふたをしてとろ火で加熱する。これだけ。でも、私、10年以上作っているんですが、一度として上手にできたためしがありません。うーん、悔しい。

夜中にどんぶりごはんを食べても、またお腹が減るってのは本当に不思議です。寝てるだけなのに。

冷凍しておいたたけのこごはん、いただきもののなす漬け（まだちびちびと大事に食べてます）、かいわれの卵とじ、ひたし豆。