塩豚があと200グラム弱残っていたので、あ、これ、ゆでたら「ジューシー」が作れるんちゃう？　と思って作ってみた。

“もどき”とあるのは、塩豚ばかりに気がいってしまい、ほかの材料がそろっていないことに、作り始めてから気づいたからです。なので、しいたけは塩漬けきのこに、万能ねぎは青じそに、紅しょうがはみょうがの梅酢漬けに置き換えています。でも、これで十分おいしかったです。今日使った塩豚は肩ロースですが、レシピではバラの塩豚を使っているので、多分、レシピどおり作ると、もうちょっと濃厚な味だと思います。

奥は、これも高山なおみさんの「かぶの厚切り焼くだけ」。これ、夫がものすごく気に入っていました。多分、うちも今後登場する回数が多い料理になると思います。

左側の汁物は、塩豚のゆで汁にお湯を加え、塩胡椒、酢をほんの少し加えてみたもの。そのままでは豚くさいから、酢を入れたら和らぐのかな…と思ったら、見事に味が分離していた。驚くほどのまずさだった。他ふたつはなかなかうまくできただけに、この大失敗はちと悲しい…。

おかずとご飯の本

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野菜だより

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去年ロンドンに遊びに行ったときに「パッケージ（裏面の男の子の顔）がかわいいから」というだけで購入していたクラフトの「Macaroni＆Cheese」。あー、お昼にいいなぁと思い出して作ってみた。パッケージには英語しか書かれていない…というのに気づいてちょっと焦ったが、作り方はものすごく簡単なので読めなくても大丈夫だった。

マカロニをゆでて（中袋なしに、紙箱にダイレクトに入っているのに少し驚いた）ざるにあけ、空になった鍋に牛乳、マーガリン、同封のチェダーチーズパウダーを混ぜたら、ゆでたマカロニを加えてよく混ぜる。

見た目より、意外にさっぱりしてます。でも、それ以外は、みたまんまの味。おいしかったです。

• KRAFT マカロニ＆チーズ [アメリカン雑貨 COLOUR / カラー]
• マカロニ・アンド・チーズ – Wikipedia

1膳分だけ残った昨晩の鯛めし（2合炊いたのに！）。夫は納豆ご飯（おかめ納豆）。