日別アーカイブ: 2008/02/10

池ノ上ピエール

買い物ついでに目に留まったので「池ノ上ピエール」のエクレアを買う。ここのフォンダンショコラが結構好きで手土産にボチボチ使いますが、それ以外のものを買うのは初めて。

小ぶりなサイズですが、中身はカスタードと生クリームのWクリーム入り。でも、くどくなく、さっぱりした甘さでとてもおいしかったです。

昨日、お昼に食べたばっかりなのに、またしょうが焼き。だって、キャベツのせん切りといえば、とんかつかしょうが焼きですもの。

冷凍庫の豚バラ薄切りを解凍し、しょうがのすりおろし：みりん：酒：砂糖：しょうゆを1：1：1：0.5：2のタレの半分を漬け汁に、半分は焼いたあとにフライパンで軽く煮詰めてかけ汁に。ちょっと甘めのタレですが、ごはんによく合います。

あとは、あさりの味噌汁、即席漬け（キャベツの芯を小口切りにしたものと青じそのせん切りに塩を振って水気を絞ったもの）。

キャベツを丸のまま買ってきているので、なんとはなしにお好み焼き。

高山なおみさんの本にもお好み焼きのレシピがあったけど、私はもうちょっと山芋と出汁が入っているの（いわゆる関西風）が好みなのです。なので、高山風も興味がありつつ、今回は「きょうの料理ビギナーズ」の分量を参考に、かなりアレンジ。ほとんどキャベツが主体のさっぱりしたものになりました。

久々のお好み焼きはやっぱりおいしいなー。