昨晩の夫カレー。朝昼晩とひたすら食べました。ルーのカレーは2日目に限る。
残り物カレー
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月別アーカイブ: 2008年10月
カレー
晩御飯も夫めし。今度はカレー。具はにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、豚こまのゴールデンカルテット。こういうカレー、食べたかったのよ…。
カレーもおいしかったけど、「ごはんですよ~」といわれて席に着くだけのありがたさよ。たまには作ってもらうのも悪くないなぁ。
回鍋肉
私が忙しい時というのは、たいていは食事を別々にして、私はコンビニ飯、夫はラーメン屋かドトールなどに勝手に行くか、寿司かピザを頼むことが多いのですが、なんか今日はご飯を作ってくれるみたい。
お昼は「昨日『チューボーですよ』で見たから」という理由で回鍋肉。なんか、オレンジページの中華の本を見ながらトントンと作っていた。
私は、実はあんまり回鍋肉って好きじゃなかったりする。というのも、外で食べる回鍋肉は、たいてい油ギトギトで味が濃くって途中で食べ飽きてしまうからだ。それに甘過ぎるし。
でも、今日の回鍋肉は、全部材料を湯通ししてくれているので、さっぱりしていて野菜たっぷり。味付けもマイルドでわたし好み。まぁ、とにかくおいしかったです。
残り物トースト
残り物のきのことルッコラの炒め物を具にしたチーズトースト。
渋皮煮
実家の母が送ってきた渋皮煮。父に聞いたら「毎年作ってるぞ」というのだが、私は食べるのは初めて。いったい、いつから毎年作ってるんだろう…。
まぁ、それはともかく、美味しかったです。夫によると私のより数十倍美味しい、とのこと。むむ、確かにそうだな…。
サムゲタン
朝ごはん…は送信し忘れただけで、ちゃんと食べました。パスタ。
夜はいろいろいっぱいいっぱいだったので、ずいぶん前に親からもらった韓国みやげ（レトルトのサムゲタン）をあける。
さすがに、それだけ…というわけにはいかないので、鍋の中に春菊とねぎと豆腐を入れて一緒に煮たほか、きゅうり、切干大根の戻したもの、かにかまをオリーブオイル＋ポン酢で和えたサラダを添えた。夫にはご飯とキムチもプラス。
レトルトではありますが、かなりおいしかったです。朝鮮人参とか棗とか、精のつきそうなものもいろいろ入っていて、なんか体ポカポカ。ごちそうさま。
そじ坊
夕方からちょっと所要で都内に出て帰宅。夜は駅前のどこかで済ませてしまうことに。
「なぁーんか、親子丼が食べたいなぁ」と思って、いろいろ考えたんだけど、思い当るところが全然ない。府中もいろんなお店があってそんなに不便はないのですが、丼物や定食が食べたくなった時だけは結構往生するのです。自分でさっと作れればそれが一番いいんだけどね、まだそこまで料理上手じゃないからなぁ。もうちょっと、歯磨きをするように台所に立てるようになればいいなぁ…とはいつも思います。
結局「もしかすると、蕎麦屋だったら親子丼があるかも」と思って「そじ坊」に入るも、なかった…ので、なんとなく牛すじカレーつけ麺に。
おいしかったですが、カレーつけ麺って、そばでやる意味はあんまりないような気もしました。
きのことルッコラの酢醤油炒め
直売所で買ってきたルッコラ、生では食べるにはちょっと立派な感じだったので、きのこと合わせて炒めものに。
スライスした紫玉ねぎ、小房に分けたしめじ、半分にしてスライスしたエリンギをにんにくのみじん切りと一緒に炒めて、しょうゆ＋バルサミコ酢を回しかけて、塩こしょうで味を整えたら、ざく切りにしたルッコラを入れてひとまぜし、余熱で火を通す。最後に黒こしょうと、グラナパダーノのすりおろしをたっぷり。
トーストと一緒に簡単に食べました。
みぞれ雑炊
朝早く目が覚めて、なんか妙に肌寒いので、大根おろしと生姜汁をたっぷり入れた雑炊を作りました。食べ終わる頃にはぽかぽかに。
シャガール
夫が、「久々にシャガールのしょうが焼き定食が食べたい」というので食べに行く。近所の喫茶店なんだけど、木曜日のランチはしょうが焼きなのです。
以前は、しょうが味の冷しゃぶという感じだったのですが、久しぶりに行ったら思いっきり定食仕様になっていました。正真正銘のしょうが焼きにクリームコロッケ付き。かなりボリューム満点。
夜は、最後のお料理教室。今日のお題は「鯛の3枚下ろし」で1キロある大きなものをふたりがかりでおろして、潮汁、カルパッチョ、こぶじめの3品を作りました。
1年間通ったお教室も今日で終わりなのですが、あんまり腕が上がった気はしない…。ただ、1か月に1回教室に通って3時間ほど何かを教わるという行為が楽しかったので、また来月から違う教室に通う予定。