「米油で揚げた麺のパリパリサラダ」という商品を買っていたので、これでちゃちゃっと軽めの晩御飯にしようと目論む。なんでも、長崎のご当地料理を商品化したもので、揚げ麺の上に適当に生野菜を乗っけて、マヨネーズ風のドレッシングをかけて食べるものらしい。
ところが、いざ作る段になって、夫が「サラダ風など邪道。やはりあんかけじゃないと」とやかましい。えー、今からあんかけ作るのめんどくさいようとムクれたら、夫が「俺が作る」と言い出した。
差し出した材料は、ブロッコリー、かにかま、かいわれ。中華鍋に油を引き、小房に切り分けてレンジでチンしたブロッコリー、ほぐしたかにかま、かいわれを加えてしんなりしたら、軽く塩こしょう。鶏がらスープの素、片栗粉を溶いた湯を注いでとろみがつくまで加熱したら、あらかじめ揚げ麺を入れておいた器に盛る。
ブロッコリーの下ゆでが長すぎたみたいで、あんかけというより、ブロッコリーソースになっていましたが、まぁ、これはこれでおいしかったです。というか、夫が作った料理に関しては、作ったことに意味があるので、正直、味はどうでもいい。それよりも、料理と同時並行で片付けもすませるテクニックを身につけてほしい…と思う妻なのでした。
