冷凍庫に転がっていたレンズ豆のカレーをスープでのばして再利用。冷凍庫掃除もでき、（夫に）不評だったスープも一掃できてナイスな晩ご飯や、と内心自画自賛。ちょっとスープの量が多かったので、冷凍庫に転がっていたカレーフレークを少々足して調節しています。

奥はルッコラとサラダ玉ねぎを切っただけのサラダ。オリーブオイル＋ポン酢のドレッシングをかけましたが、バルサミコ酢＋しょうゆ＋オリーブオイルのドレッシングのほうがあってたかも。

冷凍庫の豚バラを解凍し、せり、えのきと一緒にシンプルに塩味の炒め物に。最後に青鬼をふりふり。ちと賞味期限が切れているのですが、むしろ辛みが丸くなってちょうどいい感じ。風味はまだ全然残っているので、大活躍です。

• 青鬼　30g

昨日の残りのスープで朝ごはん。そういや、今日は祝日なんですよね。ってことを、今朝気付く。