直売所では今、ルッコラが妙に出てる。見かけるたびに買うのだが、なんとなく使いそびれてしまい、ペーストに。レシピだと白ごまを使いますが、今日は半分は松の実を使用。気持ち濃厚に。

で、これと、半日ピチットで水分を抜いた刺身用ほたてでパスタに。本ではタコと合わせてますが、我が家ではほたてと合わせることが多いです。簡単でおいしい。超気に入ってます。

うちの食卓 イタリア主婦のおいしい家庭料理

• 作者: タエコフォルトゥナーティ
• 出版社/メーカー: 講談社
• 発売日: 2009/04/11
• メディア: 大型本
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アスパラガスとベーコンで簡単にパスタ。パスタはブガティーニを使ったが、やっぱりスパゲティにすればよかった。