ものすっごい久しぶりに髪を切りに行ったのですが、カラーもやったので（正確に言うと白髪染め）思った以上に時間がかかり帰宅が遅くなる。
帰宅して、解凍しておいた金時豆を使って、簡単にチリコンカンもどき。豆以外の材料はすべてブラウンマルチクイックのチョッパーで砕いてラクしてます。
フードプロセッサーに、にんにく1個、玉ねぎ1/2個、にんじん1/2を適当な大きさに切って放り込み、粗みじん切りになるまで回す。野菜を取り出して、豚小間100グラムを入れて、同様に粗いひき肉状に砕く。鍋にオリーブオイル、砕いた野菜を入れて玉ねぎが透き通るまで炒めたら、砕いた豚小間を加えて、しっかり火を通す。解凍した金時豆（正味200グラム）を汁ごと加え、コンソメスティック1本を加えて軽く煮込む。トマトペースト大さじ4ほど（適当）、チリペッパー、カイエンヌペッパー、パプリカ各小さじ1加えてさっと混ぜ、塩で味を調える。最後にココア小さじ1を加えて軽く煮込む。
煮込んでいる間に、なんちゃってワカモレを作る。ただ、アボカドが思ったより熟しておらずだいぶ堅かったので、これまたチョッパーで砕いて作成。アボカドは皮をむき、種を取って乱切りにしてからチョッパーに入れ、粗みじん切り状態になるまで回したら、プチトマト4個を加えて軽く砕く。ここに、フライドオニオン大さじ1弱、レモン汁小さじ2ほど、チリペッパー耳かき3杯ほど、塩で味を調えておしまい。
チリコンカン、ちと辛過ぎたかーと思ったけど、ワカモレと合っていて、交互に食べるといい感じ。もちろん、まるぱんともよく合ってました。
それにしても、マルチクイック、ものすごく便利に使ってますが、ふとブラウンのサイトに行ったら、私が使っているMR4050CAがなくなっとる…。見た目はチープですが、あの軽さが気に入って買ったのに（バーミックスは私には重い）。だいぶこき使っていますが、大事に使わねば…と思いました。
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