日別アーカイブ: 2010/03/01

残り物卵焼き

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キッシュロレーヌを作った時のアパレイユが少し余っていたので、冷凍庫の白いんげん豆を解凍し、玉ねぎの粗みじん切りと一緒に耐熱皿に入れ、パルミジャーノをかけてから、200度のオーブンで20分ほど焼いてみました。結構おいしかったです。

あとは、刻んでさっと炒めたベーコンと、ざく切りのクレソンをさっと混ぜて、フレンチドレッシングをかけたサラダとスープで。

海苔弁

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昨日メガネを新調したのですが、待ち時間に「旬が丸ごと」の1月号「のり」をパラ見していたら、海苔弁が食べたくなったので作る。

海苔はもちろん2段に。ごはん、しょうゆに浸した海苔、ごはん、ごま混ぜおかか、しょうゆに浸した海苔、の順に重ねてます。おかずは、青ねぎをたっぷり入れた塩味の卵焼きに、にんじんの黒ごまたらこ炒め。かまぼこトミカ。

「旬」 がまるごと 2010年 01月号 [雑誌]

「旬」 がまるごと 2010年 01月号 [雑誌]