日別アーカイブ: 2010/11/12

里芋の煮っ転がし

そろそろ芋を煮る練習をしとかんと…と里芋を買ってきたのですが、夫が「煮っ転がしがいい」というので、そうすることに。でも、私、煮っ転がしって苦手なんですよねぇ。芋に限らず、照りを出す料理って、火加減がうまくできなくて苦手。

だもので、本を見ながら忠実に作りましたが、妙に汁の量が多く、うまく汁けが飛ばせずなんか苦戦。でもまあ、食べられる味には仕上がってくれたのでよかったです。

あとは、粕漬け鮭を焼いて、長ねぎの土佐酢漬けを添えたもの、東寺ゆばの出し煮の残り、干ししいたけの赤だし、出し殻昆布の酢醤油和え。

「バベットの晩餐会」をもう1回観に行って、なんとなく、バターたっぷりの料理が食べたくなる。

なので、久々にバターをたっぷり使ったスクランブルエッグ。一瞬、あ、卵、食べすぎか…と思ったけど、割った後だったのでもう遅い。二人前で3個使ってたっぷり食べました。

奥は、残った水菜に完熟のアボカドとドライトマトを刻んだのを乗せて、フレンチドレッシングをかけたサラダ。

帰宅途中に寄ったHOKUOで、見た目はハイジの白パンそっくりの「ソフトフランス」と言うパンを見かけたので夫に買って帰りましたが、あんまり気に入らなかった模様…。私はクロワッサンにしましたが、んー、バターがかぶったな…と思いつつも、久々のクロワッサンはやはりうまいのでした。

納豆ごはんに生卵。久々に大粒タイプ。大粒だと豆が柔らかくて、納豆食べたーって気がするので好きです。