日別アーカイブ: 2010/11/17

大統領シェフのカップdeドルチェ

夜はお稽古先の飲み会に出て、夫にカエルメールしたら「コーラプリーズ」とレスが来たので、ついでに自分にもデザートを買って帰る。

プリンの上にシナモン風味のアップルソースとメープルハニームースが乗ってるんですけど、飲んだ後に食べるには少しくどかったかも。うーむ。

冷凍庫のトマトソースとなすで簡単にパスタ。

なす3本を斜め切りにして軽く塩をふってあくを抜いたものを、オリーブオイルを引いたフライパンで軽く焼きつけ、解凍したトマトソースをブッ混んでパスタのゆで汁で適当に伸ばして軽く煮込んだソースを作り、パスタに絡めました。

大振りに切ったなすがなんだか妙においしかった。なすとトマトってホントに相性いいよなー。

お稽古前に納豆ごはんをかっこもう…と用意していたら、珍しく早起きしてきた夫が「俺も食べる」というので、残り物のおかずもちょいちょい一緒に出す。昨日の弁当の残りのすき昆布と干し菊のポン酢和え、ゆばしぐれ、大根の皮の三杯酢漬け。

大根の皮の三杯酢漬けは、今週のクロワッサンの辰巳芳子さんの連載ページに載っていたものを見て作ってみたものですが、なかなかおいしいです。冬は特にちょっと漬物があるとなんだか嬉しい。