渋皮煮を作る途中ではじいた栗を使って栗ごはんに。傷んだところを外しつつ…って感じの栗だったのですが、意外にも甘くておいしかったです。
中途半端に残っていた鶏ひき肉に軽く水切りした豆腐1/3丁ほどを加えて作った豆腐ハンバーグ。中には、ゆでて塩水漬けしておいた銀杏、干ししいたけの粗みじん切りを入れ、おろししょうが、大根おろしをたっぷり乗せて食べました。かなりテキトーに作りましたが、さっぱりしていて、なかなかおいしかったです。
あとは、作り置きしながら食べ時を失っていた大根と揚げの煮物、大根の味噌汁。今日は大根ばっかりだったな…。
