夫は夕方からお仕事で外出。出る時間も、帰ってくる時間も中途半端だったので、「崎陽軒の弁当とシウマイを買っておくから」と言って送り出す。
遅い時間に行ったので、弁当はあるかな…と不安半分でしたが、「横濱チャーハン弁当」がひとつだけ残っていてラッキー。それと、特製シウマイ（6個入り）。ホントは、大きな（ちゃんと瓢箪型）「ひょうちゃん」が欲しいので、12個入りを買いたいのだけど、そこまでお腹に余裕が無い。今回も小さいひょうちゃんで我慢する。今日のは、泣き顔ひょうちゃんだった。
帰宅した夫と、半分こして食べる。それに薄い緑茶ハイ。
食後に、種なしピオーネを食べながら、『リーガルハイ』を観る。「やられてなくても、やりかえす。八つ当たりだ！」は、勿論狙ってやっているのは分かるけど、やっぱりツボ。
ケチャップライスが食べたかったので、ありもので作る。
鶏肉切落とし200グラムを油を引かずに炒めたら、ざく切りの玉ねぎ小サイズ1個分、半干ししめじひとつかみを加えてしんなりするまで炒めたら、ケチャップ大さじ3、薄口しょうゆ小さじ2を加えて混ぜ合わせ、チンごはん300グラム分を加えて炒め混ぜる。最後に、缶詰のグリーンピース1缶を加えてざっと混ぜる。器に盛り、バター多めで作った卵焼きを添える。
完全に、『ごちそうさん』（朝ドラ）に出てきた、「赤なすご飯」の影響だと思います。しばらく、「赤なす」ってなんやろなーと思いながら見ていたのですが、トマトなのね。公式サイトには、第1週で大事な役割を果たしたオムレットライスのレシピがありますが、次回は、今やっているミートローフのレシピであることを大いに期待しております。
なかしましほさんのレシピで作ったメイプルグラノーラ。最近気づいたんですが、30グラムくらいが朝ごはんにはベストの量のようです（夫は50～60グラム）。
昼は所要で銀座へ。外でランチ食べて、ちょいちょい歩いて帰宅。
夫に、今日食べたランチに付いてきた鮪のヅケが美味しかったのと言ったら、俺も今日は刺身がいいなというので、スーパーの魚売り場をぐるりと一周して、真鯛と真蛸を買う。金目の霜降りもあって少し悩んだけど、ちょっと高級すぎるので最初に選んだので。特に真鯛は、身がプリッとしていて余分な脂もなくて当たりだった。
あとは、走りの春菊（軸がみずみずしい）と半干ししめじのさっとゆでてポン酢をひとまわし、焼きなすの赤だし。超久しぶりに一番出しをひいて味噌汁を作りましたが、やはり美味しい。
私はご飯はパスして、小さいコップで日本酒2杯。
なかしましほさんレシピの、メイプルグラノーラ。夫は、レシピ通りに作ったバージョンが一番お気に入り（当たり前か）。
駅前の伊勢丹でやっていた大北海道展が最終日なので、マルセイバターサンドを購入しに行ったついでに、阿部商店のいかめしも買う。
大北海道展だったら、他にももっとリッチな魚介のおべんとうが沢山あるじゃないか…と思うし、いかめしだってどこででも買えるじゃないか…と思うのだけど、どうも、北海道展というといの一番にいかめしを買ってしまうし、いかめしといえば阿部商店でと思ってしまう。
ちょっと小振りのいかちゃんが3つで、580円。値上がりしたんだかしてないんだか、良く分からないですが、美味しかったので気にしないことにします。これを、薄目のチューハイ（今日はウーロンハイ）でちびちびつまむのが最高ですね。
奥は、焼きまこもだけ。その隣は、ゆで四角豆。
夫には「どこの場末の居酒屋だ」と言われましたが、美味しいからいいじゃない。実際、夫は「まこもだけって、うまいなー」って結構お気に入りのようでした（筍のような食感と味だけど、茸でも筍でもなく稲の仲間だそう）。小僧は四角豆が大層お気に召した様子。
今日はふたりとも見事に負けたので、お茶も飲まずにさっさと帰宅して大人しくありもので晩御飯にする。勝っていたらどこかで呑んで帰っていたと思うので、これはこれでよかったのかもしれません…。
最後の1食分となったシュークルートを温めなおして出す。スペアリブで作るのも悪くないのですが、ただ、シュークルートはやはりバラ（もしくは、肩バラ）の塊肉で作ったほうがはるかに美味しいのは事実なので、今度はそれで作ろうと思いました。
プチモンドのカンパにグリエールチーズを乗っけて焼く。なすのオイル漬け、赤ワイン少々。
私が初めて東京競馬場に行ったのは大学1年生の時でしたが（当時は学生アウトでしたが、今は20歳以上ならOKなので、もういいでしょう）、当時からきれいな競馬場でしたが、しかし、やはり、昔とは変わったなーとも思います。
一番変わったのは、食べ物屋さん。昔は、競馬場の食べ物ってのは、「ベラボーに高くて、不味いわけではないけれど、決しておいしくはない」ってのが、お定まりだったハズ。いつしか、チェーン店やコンビニも沢山出店するようになって以降は、古くから在る店もいろいろ整理されていったようで、今残っている古くから在る店は、残るだけの理由があるお店だけになってきたような気がする。
競馬場で何を食べるかってのには、そんなにこだわりは持っていないほうだと思うのですが、だいぶ若い頃に「競馬場の食い物と言えば、煮込みと二級酒（今ないけどね）」と教わったので、煮込みがあるのならそれをチョイスすることが多い気がする。東京競馬場だと、私の知っている限り、内馬場の「庵」か、メモリアル60地下の「ドリンクよし野」だけじゃないかしら…と思う（他にあったら教えてください）。
「庵」のもつ煮は、脂分をがっちり除いたさっぱり味で、かなり好み。今日はご飯は付けずに、もつ煮だけ。暑かったので、汗ダラダラ流しながら食べた。というか、10月の気候なのかと。今年はなんだかいつでも暑くて、ちょっとキモチワルイ。夫は、庵の隣にあるココイチでチーズ入りカレー。
しかし、今日は毎日王冠だったんですけど、外れたわ。ついでに、京都大賞典も外したわ。
2日ほど前に作っていたシュークルート、いろいろ急な都合などが挟まって食べる機会を逸し続けていたのですが、ようやく食卓に出すことができました。
今日も出せないと分かった段階で煮込んでから置いて置くので、大分余分に煮込んでおり、見た目がどうなのよ…という状態に。そもそも、今回は、シュークルート（いわゆるザワークラウト。今回は3月ごろに作って瓶詰めしていたものを使用）とほぼ同量の玉ねぎを入れてしまったため、煮込むほどに酸味が飛んで甘みが増して、シュークルートっぽい味わいからどんどん遠ざかってしまったのが少し残念でした。
今回は、お肉は塩漬けにした豚バラブロックではなく、一晩塩したスペアリブで作っています。これはこれで悪くないのですが、やはり微妙に違う。スペアリブは、しょうゆとジャムで煮るのが一番おいしいのだと良く分かりました。
あとは、なすのオイル漬け、プチモンドのカンパーニュ、本日のパン（キャラメルナッツをトッピングした雑穀パン。名前忘れた）。
使うアテがないままヨーグルトを水切りしたしたはいいものの、結局、使い道が思いつかなかったので、レアチーズケーキにしました。
作り方は、以前の記事と同じ。ただし、今回は水きりヨーグルトを使ったので、以前よりもはるかに濃厚な口当たり。好みの問題ですが、水切りしないヨーグルトのほうがもう少し軽やかでいいな。
ジャムは、手前はブルーベリージャム、奥はゆずペースト。ジャムは言わずもがなだけど、ゆずペーストもいい。食べた後の微かなほろ苦さが、クリームチーズのコクと合う。