日別アーカイブ: 2014/01/22

麻婆豆腐

麻婆豆腐 by nekotano

ちょっと前から麻婆豆腐を作ろうと思っていたのだけど、気分的に落ち着いてきたのでようやく重い腰を上げて作る。レシピは、高山なおみさんの『おかずとご飯の本』に載っているレシピで。

レシピは2~3人前とはいえ、豆板醤小さじ2、甜麺醤大さじ2、豆鼓小さじ2の刻んだのに、鶏がらスープの素小さじ2、ごま油大さじ1を使うのにはだいぶためらいがあったのですが、最初だし…と思って思いきって本の通りに作る。相当パンチがきいていて本当に美味しかったのですが、ただ家で食べるには少し派手すぎる味でもあるので、少しずつ減らせるところは減らしていかねば…と思いました。

麻婆がおかずなら、主食はご飯よりも粉もののほうがよろしかろうと、マントウを作る。今回は、こちらのレシピを参考に作ったのですが、うっかりしたことに薄力粉が100グラムほど足らない。仕方なく強力粉で代用したのですが、結果的に1:1で混ぜたのが良かったのか、ものすごくいい塩梅にコシのある生地になって、妙に美味しく作れたのには、作った本人が一番びっくり。

麻婆もマントウも夫大絶賛で、大喜びの晩御飯でした。

ゴントラン シェリエ

ゴントラン シェリエ by nekotano

新橋演舞場で初春花形歌舞伎(「通し狂言 壽三升景清」)を見た後に、新宿に出て夫と合流。用事を済ませて、少しお腹に入れたいな…ってことで、久しぶりにプチメックに行ったらイートインが満席。じゃぁと、少し歩いて、ゴントランシェリエに行きました。

どれもこれも食べたいなーという気持ちを抑えて、ヴィエノワ ミルククリームとしそウインナーに絞り込む。以前食べた時にクロワッサンがとてもおいしかった記憶があるので、バターを使ったパンが食べたかったのです。

結論から言うと、どっちも美味しかった。ミルククリームは、所謂ミルクフランスをイメージして食べるとだいぶ違うので驚きますが、じわじわ美味しい…。バターを塊で食べるのが好きな人なら、これは好きです。しそウインナーもグー。しそとウインナーの間に、甘酸っぱく味付けされた玉ねぎ(ジャム?)が挟まっているのですが、これが効いてます。

7時から空いているようですし、イートインも気楽に使えるので、便利に使えそう。新宿でパンと言えば、プチメック墨絵のどちらかだったんですが、もう一つ選択肢が増えて、嬉しいやら有り難いやら、迷います。

ルノアール

ルノアール by nekotano

野暮用で東銀座に早めについて用事もさっさと終わってしまったので、時間つぶしにルノアールへ。早めのお昼にしちゃえとモーニングC(ポテサラとハムのサンドイッチ、ゆで卵、スープ)を注文。

とにかく、温かい室内で過ごせて、新聞も読めて、ゆっくり過ごせるのがありがたい。

グラノーラ

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
グラノーラ by nekotano

今朝はグラノーラ。温かい牛乳をかけて食べると、普段より甘みが強く感じて、結構気に入っています。