ここ数日、ネットを巡回している時に、「かきのつゆそば」なる食べ物を複数回目にしていたせいで、私まで無性にそれが食べたくなる。しかも今日は、猛烈に寒い。とろみの付いた汁物で、ぽかぽかに温まりたい。

牡蠣は昨日買ってきた段階で、塩水で洗っておいたので、片栗粉をはたいてオイスターソース、しょうゆ、砂糖、水で適当に作ったソースで炒りつける。中華三昧の広東風醤油拉麺を作って、ざく切りのせりと一緒に盛りつける。

予想通り美味。私はこれで十分満足。