お昼を少し食べ過ぎたので、夜はまぁ簡単に。おせちをリメイクして食べます。
手前は、煮しめの堀川ごぼうを棒状に切って片栗粉をまぶして揚げたもの。中までしっかり味を含めて煮ているので、そもそもが柔らかかったため、揚げたら火が通ってよりほこっとした食感になって、芋っぽかった。
奥は、出し殻昆布を適当な大きさに切り分けてから、からりとするまで160～170度でじっくり揚げたもの。カラッカラになるまで揚げると、パリパリ食べられてイイ。
私はこの2つを、薄いレモンサワーと一緒につまむ。夫は、ビール飲んで、雑煮食べて、最後に赤飯でシメていた。この正月、夫の食べっぷりには驚かされてばかりですよ。
おせちの残りを小皿に盛って、赤飯と一緒に食べる。
残り物だけで食べるのもさびしいので、厚焼き卵だけ焼きました。飯島奈美さんの『飯島風
そうそう、こんな、少し野暮ったい感じの味付けの卵焼きにしたかったんだよー。やっぱ、飯島さんのレシピって、美味しい。
そういえば、食後にうたた寝してしまって、うっかり競馬中継を見損ねてしまったのですが、今年最初の馬券は外れてました。たはは。
今日は中央競馬の初日でして、折角だからお年賀でも貰いがてらに金杯の馬券でも買うかと、昼過ぎにちょっと出る。何時から始まった風習か知りませんが、少なくとも、私が競馬を始めて以降は中央競馬は毎年初日は必ず、何かしらの粗品を配っているのです。
が、到着した時には「お年賀の配布は終了」の札が立っていて、ちょいと出遅れました、残念（今年はキティちゃんとターフィー君が織られたハンドタオルだったようです）。競馬場は、パークウインズとはいえ、正月休みの最終日という絶好日にもかかわらず、いい感じに空いてました。今日に限っては、大国魂神社に負けたな…という感じもします。
ともあれ、馬券を買って、夫が「俺、大穴ドーナツ、買うわ」というので、ついでに、チョコクロワッサンを買ってもらう。ドーナツもいいけど、ここの菓子パンは何食べても美味しいのよ。
窓辺に座って、ふたりしてパンを食べる。今日で休みも終わりかぁ。
