会社でびっしり休みなく働いてしまったため、猛烈に疲れた。珍しく帰りの電車で「びーるのみたい…」と言う強い欲求がわき起こり、飲まずにはいられない気分に（この日、会社で水1滴も飲んでないのでそう思うのは当たり前なのです）。伊勢丹に寄り、奮発してベルギー製のなんだか美味しそうなビールを買い、ありものを並べて簡単に済ませる。ああ作り置きがあってよかった。

買ってきたのは、オルヴァル（Orval）というトラピストビールなんですが、これ、ものすごく美味しかった！ 王冠を外したらぶわっと泡が出てきて驚き、いつもの調子で注いだら泡が勢いよく出てきてこぼし…を繰り返してもったいないことをしたんですが、成る程、瓶詰めの際にも酵母を添加して瓶内でも熟成させるんですね。繊細な泡、複数の酸味、程よいコク。バランスがよく飲み飽きない。たいていビールって一口飲んだらもういいやってなるんですが、珍しくひと瓶（330ミリリットル、しかもアルコール度数も日本のビールより高い）しっかり飲みきって、ビールって美味しいんだなぁ…とつくづく思いました。これはまた買おう。

作り置きの、砂肝のオイポンドレ和え、なすの田舎煮、甘長唐辛子とカボチャの煮物。甘長唐辛子をオーブントースターでさっと焼いたものに、鶏そぼろとみょうがのせん切りを添えたもの。

鶏そぼろは『神田裕行のおそうざい十二カ月』にあるレシピで作ったもの。結構控えめな味つけだけどいいのかなと思いつつ作りましたが、一晩置いたらいい塩梅。とにかく水分をきちんと飛ばして丁寧に炒めればいいだけなので、すごく簡単だったし、これは便利。