日別アーカイブ: 2017/08/03

ゴーヤと厚揚げと豚肉のカレー

IMG_20170803_195904_resized_20170803_082439610.jpg

今シーズン初のゴーヤー。となると、やはりゴーヤーチャンプルーかな…と思ったのですが、玉子を使う気分じゃなかったので、カレーで。手元の本をパラパラ探して、ヘーマ・パレックさんの『ピリッと辛い!スパイシー野菜おかず』にある、「ピーマンとパニールのトマトサブジ」をゴーヤと厚揚げ、水煮トマト缶に置き換えて作る。あと、元々はベジタリアン仕様のレシピですが、ボリュームを出すために豚肉をプラス。スパイスはレシピ通り、クミンシード、しょうが、にんにく、チリパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラを使う。

インドカレーは基本短時間で作れるものが大半だが、これは元ネタがサブジ(蒸し煮ってニュアンス)なので、さらに早い。どれひとつとしてレシピ通りでない材料で作ったが、美味しかった。

久しぶりに夜なのにご飯を食べ、お酒は飲まず麦茶で。

トースト

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:

IMG_20170803_051921_resized_20170803_074413868.jpg

今日も朝ごはんはコンビニのパン。「セブンブレッド」3枚入り90円。なんかすごい値段だな…と思いつつ食べましたが、普通に美味しかった。が、なぜ、コンビニの食パンって、いつまでも口に残るんだろう。ちょっとガムっぽいというか、不思議な食感ではある。