買い物に行く元気もなく、食べに行く気力もなく、家にあるものだけで何とかひり出す。
なにはともあれ、半端野菜を見栄えよくするなら、揚げ物に限る。じゃがいもとあおさ、玉ねぎと紅生姜のかき揚げ、なす、甘長唐辛子。じゃがいもは、ひねまくった古い芋だったのがよかったのか、やたらといい感じに揚がって美味しかった。
もうひとつは、麩の煮物。車麩のような高級麩は別だが、基本、麩もお助け食材のひとつだと思う。本当は、豚の小間切れや干ししいたけの刻んだのと一緒に炒めて、玉子でとじるくらいのことはしたかったが、夫は玉子とじがあまり好きでないので、結局、玉ねぎと一緒に炒めて、めんつゆで軽く煮るのでおしまい。
冷凍庫の明太子を半腹焼いて、何となく格好を付ける。
なんだか妙に疲れが出てしまい、昼ご飯を作る体力がなかったので、冷凍うどんでおのおの好きなように食べる、ということで。
私は冷凍うどんを解凍して、軽く水で締めてから、納豆、もみ海苔、刻みキムチ、卵黄、オクラのピクルスをのっけたものを作る。よーく混ぜていただきます。
夫は、白練りごまとめんつゆと水でごまだれを作って、シンプルにぶっかけ風。キムチは別添えで。
今日は夫も起きてきてグラノーラ。今日は、はかりの電池が切れてしまい目分量で盛ったら少なかったようで、すぐにお腹減りました…。普段の分量は、ヨーグルト100グラムにグラノーラ25グラム。夫は40グラム。これより多くても食べられるんだけど、10分で食べきる自信がないのね…。私のご飯の分量は基本、時間に左右されます（食べるのが遅いの）。