昨日の夜、今日の朝、昼、と店屋物が続いていたので、夜は絶対に簡単でもいいから自分で作ったものを食べるぞ…と決めて帰宅。ヤリイカがあったので、茹でて麦とキュウリとみょうがと一緒にサラダかなぁ…と思ったけど、ふいに、あ、パスタでもええやん…と思ったら、猛烈にパスタな気分になってしまい、もはや、もうそれしかない。

ヤリイカは、足を引っこ抜いてワタを切り落とし、洗って、胴も半分に切り、水気をきっておく。フライパンで、多めのオリーブオイルで、にんにくスライス、赤唐辛子を香りが出るまで炒めたらヤリイカを加える。火が通ったら、ケイパー、グリーンオリーブのスライス、トマト水煮缶半分を加えて軽く煮詰める。茹でたパスタを加えて、さっと混ぜ合わせたら、器に盛ってパセリを散らす。

ちっちゃいヤリイカだったけど、パスタソースにイカの味がしっかり出ていて、美味しかった。というか、期待以上にイカ味でビックリ。ちっこいのに侮れん。

奥はマッシュルームのサラダ。ホワイトマッシュルームをスライスしてお皿に盛り、ダナブルー（ブルーチーズ）と、オイポンドレで和えた刻みみょうがを散らす。普段ホワイトマッシュルームのサラダの時はパルミジャーノとの組み合わせが定番だけど、ダナブルーも案外悪くなかった。

夫が夜遅そうなので、私もさらっと済ませてしまおうと、駅前の江戸一へ。お久しぶりのカレーそば。かけそばカレーのっけ的な素っ気なさが好きです。しかし、麺がたっぷりでお腹一杯。食後、激しく血糖値が上昇した感覚に襲われた（実際上がったんだろう）。

ル・シーニュの一角に入ったので、以前と比べて遙かに明るくてきれいな店内。でも、お蕎麦は以前と変わりない味でよかった。ちょうど店の近くの街頭で菅直人氏が演説をしていて、時折その声が店内にも流れてくる。何とはなしに、床屋談義みたいな話もちらほら。そういう地元っぽい雰囲気も嫌いじゃないです。

ところで、菅直人氏、そば屋に入る前から演説していて、食べ終わってスーパーに立ち寄って買い物してから帰る際に通り過ぎたときもまだ演説していた。その間40分ほど。その前からいたのだから1時間近く立って喋っているのだろう。政治家っていうのは体力がなきゃつとまらんなぁ…とつくづく思ったのでした。

今日も昨日と同じ晩ごはん。チキンとひよこ豆のカレーに、大根葉のオイル煮。それに、もうひとつのつくおきおかず、なすと甘長唐辛子の揚げ浸し。

温めて盛るだけ、簡単でありがたい。

数日前から毎朝煮返されつつコンロの上に鎮座していた、水炊き用のぶつ切り鶏肉を煮込んだ鍋。スープは途中でキムチチゲのベースに使ったりしつつ、とうとう、カレールゥが投入されて、カレーになりました。

最初は、鶏ぶつ切りとねぎの青いところ、玉ねぎ、にんじん、ローリエで煮ていましたが、おおむね鶏からうまみが出きったところで、ねぎを取り出し（玉ねぎは溶けてしまった）、冷凍していたソフリットとゆでひよこ豆を投入。ホワイトシチューにもカレーにも対応可能な状態にしていましたが、最終的に夫の「カレー」のひとことで、カレーに。今回使ったのは、井上スパイスのオーガニックカレールゥ中辛。油脂は有機パーム油だけのようですが、一般的なルゥに比べるとかなり控えめです。その分、塩気がダイレクトに感じられるので、結構しっかりした味のルゥだなぁと思いました。他のメーカーに比べて極端に塩が多いわけではないと思うので、やはり、油脂と塩分のバランスは大事だなぁ…と考えさせられました。

先日グルガオンで食べたときも「もっと辛くていい」と思いましたが、これ食べたときも「もっと辛いのが食べたい」と思ってしまった。なんなんでしょうね、なにか、自分でも気づかないストレスでも抱えているのでしょうか。これはこれで美味しかったのですが、毛穴が開くような辛いものを食べてスッとしたい気分が残りました。

ところで、このカレー鍋をかき混ぜるのに、銀メッキの大きなスプーンを使っていたのですが、磨いたようにピカピカになっていてビックリしました。いったい、このカレールゥのなんの成分に反応したのでしょうか…。

奥は、週明けのつくおき用に作った、大根葉のオイル煮。ちょっとつまんだら美味しくて、晩ご飯に出しちゃいました。大根の間引き菜は今時期だけのものなので、直売所に通わねば。