ゴーヤーって、もっと暑くなってから出てくるイメージがあったけど、最近は、5月くらいから出回るんだよね。もうだいぶ、手に取りやすい値段になりました。
ゴーヤーと言えば、まずはやっぱりこれでしょうと、だいぶ前にもらっていた両親の沖縄土産のスパムを開けて、ゴーヤーチャンプルー。うちは、豆腐も玉子も入れないので、ただの野菜炒めって感じだけど、それでも、美味しい。
キャベツの千切りに、角切りトマト、コーン缶を混ぜて、テキトーにサラダ。これだったら、フレンチドレッシングと言いたいところだけど、ないので、いつものオイポンドレッシングで。
パンは、ジュウニブンべーカリーのバゲット。いつもの、ジュウニブン食パンがなかったので、初めて買ってみたんですが、これも独特の風味と食感で美味しい。
六月大歌舞伎の昼の回に行ってきました。夜の三谷かぶきに対して、こちらは幹部俳優勢揃いの重厚感あふれる布陣。当然、見どころは、石切梶原の吉右衛門さんに、封印切の仁左衛門さん。昼はこの2本だけでいいよーと思っていたけど、意外と掘り出し物だったのが、女車引。魁春さんが千代（松王丸の奥さん）、雀右衛門さんが春（梅王丸の奥さん）、児太郎さんが八重（桜丸の奥さん）に扮した舞踊なんだけど、はんなりした面白さがあって、なんとなくよかった。衣装もよかったし、また見たい。
お弁当は、中途半端なもろもろ（にんじん、ねぎ、お揚げ）を刻んで入れた卯の花ご飯に、千切りキャベツとゆかりの和えたの。
帰宅して、ジュウニブンべーカリーのミルクフランスとスコーンで、晩ごはん前なのに、おやつ。
グラノーラにヨーグルト。自家製いちごジャム。コーヒー。
献立を考えるのが億劫になると、夫の好物でお茶を濁そうとする。豚ヒレ肉を買っていたので、やっぱりヒレカツ。付け合わせは、キャベツの千切りで決まりなのだ。
豚ヒレ肉は1センチ厚さに切り分けて、肉叩きで半分以下の厚みになるまで薄くのばす。これで、表面積は2倍近くになります。パン粉はフライスターをフードプロセッサーでかなり細かくなるまで挽いたものを使います。薄力粉、溶き玉子の順につけ、衣は1度付けが基本。溶き玉子が中途半端に余ったときは、いくつかはパン粉を2度付けするけれど、夫はあまり好きではないようです。
私は、ソースをつけて食べるのが好きだけど、夫はレモン汁だけで食べるのが好み。フライスターはパン粉自体に少し味がついているので、レモン汁をかけると、かすかな塩気が引き立って、結構味がついているように感じなくもない。
スライストマトに青じそ、みょうがの千切りをたっぷり乗せたもの。
忙しい日の昼によく作るもののひとつが、お好み焼き。キャベツ、豚バラ肉、玉子、薄力粉があれば、なんとかなってしまう、まさにお助けメニュー。
私のお好み焼きは、お好みというより、キャベツのチヂミって感じの作り方。ざく切りにしたキャベツ（1人前で小ぶりのキャベツ1/4個）に粉（大さじ2）をまぶし、溶き玉子を回し入れてよくなじませ、ほんの少しずつ水を加えて（大さじ1～2）よく混ぜたら、生地の出来上がり。好みで、溶き玉子を入れるときに、揚げ玉、刻んだ紅ショウガ、（あれば）昆布の粉を入れる。
豚バラ肉のうす切りを乗せて、弱火でじっくり焼く。豚肉がカリカリになるように焼くのが好き。
久しぶりにグラノーラにヨーグルト。自家製いちごジャム。コーヒー。
簡単で、夫からの反応抜群なのが、にんにくと豚バラ肉の炒めもの。とかいいつつ、上手に作れたためしはないのだけど、夫はこの組み合わせ自体が好きなので、これを出して文句が出たことはほとんどない。今日はシンプルにしょうゆ味。
奥のお皿は何だろう…、多分、玉子、かにかま、ニラ（かな？）の炒めもの。こんにゃくと厚揚げのピリ辛煮。
夫は忙しいと外食したがるのだけど、私はどちらかと言うと、家で済ます方が好きだ。うちから外に食べに行くのと、作って食べて片付けるのに費やされる時間自体は、ほとんど一緒だし。
昨日、オオゼキの特売で買ってきたアスパラガス、5尾だけ冷凍していたエビ、1個だけ残っていたトマトと一緒に、パスタの具にして食べる。アスパラは、1ミリ幅の斜め薄切りにし、赤唐辛子、にんにくのみじん切りと一緒に炒めて、火が通ったら、横にスライスしたエビ、トマトの順に加えてさっと火を通し、茹でたバスタを加えてざっと炒め合わせて出来上がり。
こういう具沢山のパスタを作るのは久しぶりだけど、今日のは、やたらとおいしくできたなぁ。
まだチーズが残っているので、もういっちょ、チーズスコーン。いつもと同じ温度で焼いているのに、今日は、いつもよりもいい焼き色になった。不思議だなー。
スコーンの時は、コーヒーじゃなくて、何となく紅茶のほうが合う気がする。
慌ただしかったので、お昼はそこら辺にあるものを適当につまんで済ませて、夜ははなまるうどんへ。バイトさんの対応にしょんぼりするところがあって、なんとなくしょんぼりしながら食べる。