日別アーカイブ: 2007/08/07

ハーブカン

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いただきもののハーブ柑。せっせと食べてますが、ようやくまともに剥けたのでパチリ。今年もおいしいです。ありがとうございます。小僧も大喜びで食べてます(2粒が精一杯なようですがマジ顔で果汁をすすってます)。

私は小鳥を模した台所道具を見つけるとついつい買ってしまうのですが、先日は近所のホームセンターで小鳥の形をしたミカンの皮むき器を購入(くちばしのところがナイフになっている)。果てしなくキッチュですが大活躍しています。

鮭缶のパスタ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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鮭の中骨水煮缶を具にしたテキトウパスタ。トマトソースは、うちのミディトマトを湯剥きしてフードプロセッサーでピューレ状にしたものを使用しています。

にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めてトマトピューレを入れ、ほんのちょっと粉末ブイヨンを加えて軽く煮詰めたら、鮭の中骨水煮缶を入れて、崩さないようにこそっと混ぜながら加熱。パスタは全粒粉のスパゲティ。やや酸味の強いソースと全粒粉の相性はばっちりでした。

夫は魚の骨がことのほか苦手な人ゆえ、鮭の中骨水煮缶は初体験。「骨が食える!」とやたら驚いていました。

中華そば ふくみみ

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この近辺ではとてもメジャーなラーメン屋さんです。営業時間が11時30~15時30分と短い上、日月がお休みなだけに、なかなか食べに行く機会がなかったのですが、ようやく訪問。ご夫婦で切り盛りされているとてもこじんまりとしたお店です。

今日はチャーシュー2枚追加+煮卵つきの特製中華そばを注文。自家製麺の細麺(かなり細い)に醤油ベースのすっきりしたスープで、ラーメンじゃなくてまさに中華そば。チャーシューはやわらかいし、煮卵は絶品。ものすごくおいしかったです。今度は中華そば+豚まぶしご飯を注文したいと思います。

ししとうの炒めもの

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うちのししとうで雑魚入り含め煮。採り頃をはずしてしまい真っ赤になってしまったものもいくつかあったのですが、興味本位でそれも調理してみました。思ったより辛くない。ほんのり辛い程度。むしろ「アタリ」の青いししとうのほうが数十倍辛いです。とはいえ、皮が堅く実が薄くてあまりおいしいとはいえませんでした。やっぱり食べごろを収穫してあげないとかわいそうですね。せっかく実をつけてくれたのですから…。