日別アーカイブ: 2008/06/01

ニョッキ

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昼ご飯は失敗したので、夜は夫の好物にしよう…と久しぶりにニョッキを作る。お手本にしたのは東麻布にあるイタリアン「カメレオン」の萩原シェフの本「大人のパスタ」に載っている一品。

レシピを見ると、意外にしっかり薄力粉が入って、パルミジャーノに卵と、かなりリッチな感じ。先日IKEAで購入したでっかいこね台と、先日旅行先で購入したニョッキに筋をつける板を使って、ちまちま80個のニョッキを作る。結局、1時間半くらいかかりました…。

写真は全然おいしくなさそうだけど、出来上がりは今まででいちばんおいしかったー(と、夫が言ってます)。

今まで何回か作ってきたけど、自分なりのコツがやっといくつかつかめてきた感じ。ポイントは、芋は断然メークイン、じゃがいもは皮つきで丸のまま中までしっかりゆでる、必ず裏ごしする、粉は芋の3分の一が目安、練らない、捏ねない、パルミジャーノを入れたほうがおいしい…ってところでしょうか。あくまでうちでは…ですけれど…。

最初はレシピの通り、バター+シナモンにしましたが、おかわり時はバター+パセリにしました。個人的には、こっちのほうが好きかな。

大人のパスタ―組合せが楽しい58レシピ

大人のパスタ―組合せが楽しい58レシピ

本命ドーナツ

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天気も良かったせいでしょうか、今年のダービーは12万人の人出だったそうで…。馬券はね、外しましたよ、見事にね…。NHKマイルC組は無視しましたから…。

気を取り直して、「東京ベーカリーカフェ」の本命ドーナツをかじる。かなりでかくておなかいっぱい。

そうね…やっぱり本命馬券よね…と思い直して、11Rと12Rはちゃんと人気馬から買って当たりました。あんまり儲からなかったけど、とりあえず良かったです。

ゴーヤ炒め

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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案の定、寝坊して、ご飯を食べてからそそくさと競馬場に行きました。

今日のお昼は、ゴーヤ、にんじん、玉ねぎ、スパムの炒め物。寝ぼけてたんで味付けがやや辛くなってしまい、半分残しました。

まぁ、こういう日もありますよね…。

うちのみ

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明日はダービーなんですが、ついつい今日から全国公開が始まった「秘密結社 鷹の爪 THE MOVIE II ~私を愛した黒烏龍茶~」のレイトショーを見に行ってしまいました。好きなんですよ、吉田君が。今回、いつになく、吉田君がいい人すぎて、びっくりしました。おもしろかったです。

で、帰宅して、少しビール飲んじゃいました。実は、豆だけじゃなくて、ポテトチップもつまみました。最近、カロリーを気にして、かなりお菓子を控えていたんですが、なんか台無し。