日別アーカイブ: 2008/06/23

大角玉屋

夫が仕事先でいただいてきた大角玉屋の葛饅頭と麩饅頭。どっちもおいしかったです。特に中のこしあんがさっぱりしていて夏のお菓子やなぁ…と。ごちそうさまでした。

冷凍庫に明太子があったので、明太子パスタを作る。参考にしたのは「北イタリアの食卓」にあったレシピ。ただし、本だとルッコラを使うのだけど、なかったので青ねぎと青しそで代用。

明太子ソースに白すりごま、バター、オリーブオイルに醤油少々を加えるところがおもしろい。ルッコラだったらもっとおいしかったんだろうなーと思いつつ、これも和風に落ち着いてまぁ、よし。

奥は、なすとかぶをスライスして塩を振って、オリーブオイルを塗って網で焼いたもの。これは、あったかいうちに食べたほうがおいしかったかも。

残り野菜（セロリ、なす、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ）でラタトゥイユ。今日はハナっからごはんと一緒に食べるつもりだったので、コンソメスティックを半分だけ使いました。

目玉焼き（ひっくり返すとき破れた…）と一緒にお皿に持って、ワンプレートに。