うちの親が枝豆を大量に送りつけてきたので、早速2袋を塩ゆでにしておやつ代わりにドーンと出す。

枝豆のゆで方は人それぞれだと思いますが、私はケンタロウさんが「枝豆はどんな量でも水1カップでおいしくゆでられます」というのを読んで以来、それを実践しております。塩を振ってしっかり洗ったら、ルクルーゼに入れて水1カップ、塩小さじ1を入れて弱めの中火で約5分。お湯を切ったらすぐに塩を振ってきっちり味をつける。たっぷりのお湯で…というのも見かけますが、不経済だし、なんだかこっちの方法のほうがおいしくゆでられる気がして、ずっとこの方法です。

おやつにチマチマ食べればいいかな…と思っていたのだけど、あっというまに食べきっちゃった。この調子で、残り6袋もすぐになくなりそうです。ごちそうさま。

男が作る男が食べたい基本の料理 (Vol.3) (Orange page books)

• 出版社/メーカー: オレンジページ
• 発売日: 1997/07
• メディア: ムック
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