あわただしかったのでカップラーメン。この前ちらっと読んだ「日々ごはん」でも「今日は何もしないって決めたから…カップラーメン」というくだりを読んだばかりだったのもあり、躊躇なくカップ麺にしてしまう。

忙しい時や気が乗らないときは、無理しなくてもいいよね。

日々ごはん〈10〉

• 作者: 高山なおみ
• 出版社/メーカー: アノニマスタジオ
• 発売日: 2008/04
• メディア: 単行本
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なんか、納豆も卵もなく、簡単にご飯に乗っけて食べられるもんが全然ないので、仕方なく台所に立つ。買い置きのナスで簡単にごまみそ炒め。

乱切りにしたなすを多めの油で炒めたら、同量の日本酒で溶いた味噌を加え、最後にすりごまをたっぷり。青じそ、みょうが、ショウガの千切りを加えてさっぱり味に。

なすを大きめに切ったので、思ったよりあっさりした味にまとまりました。もっと小さく切ればご飯のおかずになったかも。