頂き物のゴルゴンゾーラ入りのマスカルポーネでチーズペンネを作る。

うちの近所だと、ゴルゴンゾーラはピカンテしか手に入らず、ピカンテだと私にはちょっと味が濃くて全部食べるのはしんどかったりするのですが、マスカルポーネがベースのこのチーズだと簡単に食べやすい味に決まってくれるのでとってもありがたい。なるほど、これからはピカンテしかない場合は、フレッシュチーズと混ぜて使えばいいんだな…とひとつ勉強になりました。

お皿に盛ったら、パルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり。カロリーはさておき、簡単なのにおいしい晩御飯の完成です。ごちそうさまでした！