ゴーヤが安かったので「野菜だより」に載っていたさらさらカレーを作ってみる。にんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りにカレー粉、カレールーのフレークまでは確かにカレーの材料なんだけど、日本酒、一味唐辛子、鶏がらスープのもと、味噌、ナンプラーも加えるので、なんか不思議な感じ。かなりさらさらです。
レシピは4人分なので二分の一で作りましたが、ゴーヤだけは元のレシピ通りの分量で。つまり、ゴーヤだけ倍にして作っているわけで、出来上がりはカレー汁の中にまでゴーヤの苦味がしっかりしみこんだ味になりました。
食べ始めは、う、苦い…と思ったけど、食べ進むと結構クセになる。ああ、夏だなぁって感じの味で、かなり気に入ったので、また作りたいと思います。
うちでとれたちっちゃめのズッキーニ、せっかくなので生でサラダにして食べようと渡辺有子さんのズッキーニのレモンチーズサラダを作ってみたのですが、食べ時を逃してちょっと水が出てしまった…。ので、あきらめてパスタの具に。
サラダが入っているボウルに生ハムを細く切ったのを加えて混ぜておき、塩を利かせて茹でたパスタを加えて和えただけ。サラダ自体に、オリーブ油、パルミジャーノ、アンチョビ、レモンとしっかりうまみをつけているので、あとは黒胡椒を引くだけであっさりしたサラダパスタになりました。これも、結構、イケたなぁ。
納豆ごはんにお漬物。奥は高山なおみさんの本で覚えたきゅうりの塩水漬け（でも、せっかちなので、うちでは本よりも塩多めで漬けます）、真ん中は渡辺有子さんの本で見たなめこの酢漬け。
なめこといえば、私は、小鍋に日本酒、醤油、洗ったなめこを入れて2分ほどふつふつ煮たら保存容器に入れて荒熱を取って冷蔵庫へ…というおかずを作っていましたが、この本はなめこを茹でたらお湯をきり、千鳥酢、醤油を1：1.5の漬け汁に漬け込んで冷蔵庫へ保存…という手順。これもさっぱりしていておいしかったです。
高山なおみさんののんびり作るおいしい料理 (SSCムック―レタスクラブ)
せっかくなのできゅうりで1枚撮ってもらいました。ちょっと種が大きめでしたが、中身はみずみずしくておいしたっかです。
もうすでに中生を飲んでいるので簡単に。冷凍ごはんに冷奴（薬味は、にんにくのしょうゆ漬けのみじん切り、みょうが、しょうが）、収穫したなすでしょうゆ味の炒め物。
なすは、ちょっと小ぶりで皮も少々堅かったですが、まぁそんなことは小さなこと。とにかく無事に取れてよかったね…といいながらおいしくいただきました。
「雷雲が出ている」といわれてやきもきしたフライトですが、無事に飛び、さくっと自宅に帰ってきました。
畑の草むしりをしてから、イトーヨーカドーの地下の中華料理店「五十番」で生ビールと餃子。今日はホントにビールがおいしい気候ですね。
まだ大島におります。ダラダラと観光名所を回りつつ、郷土資料館のおじさんが「食べるところが決まっていないなら」とおススメしてくださった「雑魚や紀洋丸」という郷土料理のお店に行きました。
どれもものすごいボリュームのセットばかりでしたが、手ごろな「ざこ定食」を注文。お刺身（かんぱち、めだい、べっこう漬け）、鯖の味噌煮、明日葉の胡麻和え、たたきあげ、ごはんにあら汁、食後にコーヒー。もうおなか一杯です…。
「たたきあげ」とは、ムロアジのすり身のさつま揚げだそうですが、いわゆるさつま揚げよりやわらかく、ほんのり甘みがあっておいしかったです。あと、大島は不思議とどこに行っても水がおいしく、そのせいでしょうか、コーヒーも飲みやすくておいしかった。
とにかくのんびりするにはいいところかな。またゆっくり遊びに行きたいです。
本日の収穫物。なすにだけピンを当てているのは、愛着がひとしおだからだと思われます。
三原山の外輪山山頂にある「歌乃茶屋」でお昼ごはん。
シーズン前ということで、だだっぴろい店内で食事をしている観光客は私たちくらい（整備作業のおじさんたちがちらほらいましたが）。昨日の晩御飯を食べたお店でも聞きましたが、大島に来るのはリピーターのダイバーと釣り客ばかりで純粋な観光客は年々減るばかり…とお店の方はちょっぴり嘆き節でした。ちなみに、大島では護岸からでも鮪が釣れるそうです。
天丼の揚げ油は椿油だったそうですが、特に気づかず…。ただ、明日葉も海老天もかき揚げもカラッとしていておいしかったです。
この後サンダル履きでてくてくと火口展望台まで歩きましたが（片道2.2＋0.4キロ…）しんどいのもさることながら、私たち以外誰もいない…ので、道中ちょっと心細かったです（携帯も圏外）。しかも途中でたぶん地熱のせいだとおもいますが、煙が上がっている箇所もあったし…。ただ、火口の風景はホントにすごかった。あれは生で見る価値は十分にあると思います。
夜は町営の温泉に浸かってそのままそこでごはん。風呂上りの生ビールと島豆腐の冷奴がおいしかったー。
リス園の放し飼いコーナーにて。とにかくひまわりの種が手元にある間はモテモテでした。
三原山の火口から200ｍほど下ったあたり。なんといいますか、スターウォーズ的な風景（個人的感想）が延々と広がっていました。