昨日調子に乗って飲み過ぎた罰か、昼近くまでずっと寝ておりました。

夜はなんか作らないとなぁ…と、戻しておいた干しポルチーニ茸を使ってリゾットを作る。ホントはパスタにするつもりで戻してたんだけど、なんかごはんが食べたくなったので方針転換。

いい加減に作ったので、ところどころ芯が残ってしまいましたが、ポルチーニの風味むんむんでおいしかったです。ワイン飲みたくなったけど、翌朝から出かける予定があったので、さすがに自重。