塩麹を1回で捨てるのは惜しく、げそを漬けこんでみた。
鶏肉の時にそんなに長時間つけなくていいと分かったはずなのにまたしても3日ほど漬けこんでしまったが、結果的にいい塩梅。にんにく、しょうがのみじん切りとともに、ざく切りのきゃべつと一緒に炒めたら、なかなかの名コンビだった。「えー、きゃべつとげそ」と明らかに食べる前からテンション低めだった夫だったが、食べてみると「案外おいしい」と。塩麹偉大。
もう一品は、麩の煮物。豚バラがなかったので、豚ひき肉を適当に団子状にして投げ込んだが、代用品としてはまぁまぁ。ただ、今回は白だしオンリーで作ったのだが、夫的には「甘みがないとおいしくない」と不評。やはり我が家の煮物は、砂糖、みりんがないとダメみたいです。
奥は、今年お初のヤングコーン。久しぶりに開店と同時に直売所に行ったら、出てました。大量に買ってナチュラルコンセルヴ（水煮して瓶詰にした保存食）にしたいという誘惑に駆られましたが、季節ものだし、出荷量が多いわけでもなさそうだしで、そういうことはやめておこうと。
2袋だけ買って帰宅し、大急ぎで皮をむしって塩ゆでに。うまいなー。今度いつ会えるかな。夏中にもう1回くらいは会いたいな。
