日別アーカイブ: 2011/07/23

きのこピラフ

カテゴリー: つくる | 投稿日: | 投稿者:

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エリンギのオイル漬けをたっぷり入れてピラフを作る。

大ぶりに切ったエリンギのオイル漬け(たっぷり)、オイル漬けに一緒に入れていたにんにく1個、玉ねぎ(小)の粗みじん切り、生米1.5合をフライパンで炒め、米が透き通ったら土鍋に入れ、水1.5合分、ブイヨンキューブ1/2、ローリエを入れて、いつもの通り炊く。蒸らし終わったら味を見て、塩で味を調節し、器に盛ってから黒こしょうをたっぷりかける。

写真はちんまり盛ってますが、実はこの前に2膳食べてます。やたら炭水化物食べたいシーズンに入っているというのもありますが、妙においしかったなー。