銀座三越の地下にあるお肉屋さんで「銀座四丁目ハンバーグ」を買ってきていたので、それでおろしハンバーグを作る。

1個200グラムサイズのハンバーグパティが3個入ったパックだったのですが、うちだとそれは大きすぎるので、1個を半分にして2人前に。焼きあがるとビックリするくらい小さくなりましたが、でも、それくらいがちょうどいいのです。

ハンバーグを焼いている間に、グリルで野菜（かぶ、新にんじん、ピーマン、れんこん）を焼き、大根おろしとみょうがの小口切りを添える。ソースは、ハンバーグを焼いたフライパンに、脂をぬぐってから、しょうゆ1、酒1、みりん1、はちみつ少々を入れ加熱したもの。ちょっと甘めでしたが、大根おろしのおかげでさっぱり食べられました。

あとは、ワカモレ。