まとめ買いした油（金田油店の寿。これで揚げる天ぷらはとってもおいしい）が届いたので、よっし、おろしたての油でかき揚げを作ろう！ を気合を入れて揚げはじめたのはいいものの、欲張って大きなかき揚げを作ろうとして、揚げ油が鍋から溢れ、大惨事の一歩手前状態に。マジ焦った…。
今住んでいる家は賃貸ですがすごく気に入っていて、大家さんが出て行ってくれというまで住むつもりでいるので、こんなことをやって追い出されたくない。久々に、猛烈に反省しました。油が溢れた原因は、鍋の大きさの割に油を入れ過ぎたこと、タネも入れ過ぎたこと、でもって、タネの水分も多かったこと、なのだろうと思います。いろいろ散々でした。
かき揚げの具は、生桜えび・三つ葉・長ねぎ、ほたて貝柱・玉ねぎの2種類。あと、ごぼうのから揚げも。きちんと上がっていればおいしいハズなのに…、無念。
こんな天気のいい日に何処も出かけないのもアレか…と思って、チョーパル（調布パルコ）でやっている「パンフェス」を覗きに行ってみました。
が、14時15分ごろに行ったら、すさまじい行列だったうえ、もう今から並んでも本日売る分はありませんと言われて終了。残念でしたが、5月26日、27日に「東京蚤の市」があると分かったので、まぁいいか、と。京王閣でこんなイベントがあるなんて…と少し驚きましたが、近いのでぜひ行ってみようと思っております。
カフェドクリエで待っていた夫と合流し、卵サンドを食べる。
● 東京蚤の市
ちょうどふた束残っていたそばを発見したので、それでぶっかけそばに。私は、粉末山芋、生卵、ねぎ、みょうが。夫は揚げ玉、みょうが、白ごま。
今日は猛烈に天気がよく、こういう冷たい麺がおいしい。
今年のGWはとにかく台所の掃除に明け暮れているのですが、それと同時に中途半端に残った食材の掃除もせにゃならんってことで、どんどん使い切っていきます。
今日は夫の食べ残しの干し貝柱でお粥を炊く。一晩水につけてもどしておいた貝柱を、戻し汁ごと冷や飯と一緒に土鍋に入れ、ひたすらコトコト加熱。途中でなんどもなんども水を足しながら炊きましたが、それでも貝柱の風味がちゃんと残っていて、貝柱エライなぁ…と思いました。
食べる際に、軽く塩を振り、ピータン、長ねぎの小口切りを乗せて食べる。