日別アーカイブ: 2012/05/17

豚しょうが焼き

カテゴリー: 夕食 | 投稿日: | 投稿者:
豚しょうが焼き by nekotano

今日は豚のしょうが焼きでご飯をわしわし食べる予定だったんです。そもそも。

でも、昨日、平成中村座で『髪結新三』を観てしまったから、妙にかつおが食べたくなる。そんなにかつお好きじゃないんですけどね、でも、威勢のいい「かっつお、かつお、かっつおーーー」って掛け声を聞いちゃったら、耳に残っちゃうよ。なので、魚屋で小さいパックをひとつ買う。

お芝居だとシンプルに刺身で食べてますけど、私はたっぷりの薬味で食べたい。大葉、青ねぎ、みょうが、しょうがの千切り、白ごま。わかめも添えます。これに、ポン酢とオリーブオイルを回しかける。美味。食べながら、あー、昨日の橋之助さんはおっかしかったなぁと、思い出し笑い。

もちろん、夫用にしょうが焼きも作る。千切りキャベツを大量に作って、ご飯代わりに。酒は剣菱…ではなく、ビールで。

残り物カレー

カテゴリー: 昼食 | 投稿日: | 投稿者:
残り物カレー by nekotano

昼ご飯を作ろうと思って台所に行ったら、夫はもうすでに豆腐ごはんで済ませたという。んー、じゃぁ、私は冷蔵庫掃除だ! と、数日前に作ったレンズ豆のカレー。一人前しか残ってなかったのでちょうどよし。

フレンチトースト

カテゴリー: 朝食 | 投稿日: | 投稿者:
フレンチトースト by nekotano

パンとエスプレッソと」のムーを使ってフレンチトースト。ムーは3センチほどの厚切りにし、卵液はいつもの分量(牛乳200cc、卵1個、砂糖大さじ1)で一晩漬けこみ。パン自体がリッチなので、バターなしでフライパンで両面に焦げ目をつけるように焼き、200度~180度のオーブンで20分。

おいしかったのですが、牛乳はもう少し減らしてもよかったかも。あと、漬けこみ時間ももう少し短くてもよかったかも。バゲットで作るフレンチトーストはラフに作って問題ないけど、食パンで作る場合は、もう少しいろいろ気を使ったほうがいいのかも。